Selasa, 21 Desember 2010

askep hipertropi kelenjar tiroid

BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Kesehatan merupakan salah satu faktor penting dalam pengembangan sumber daya manusia. Tujuan dalam pengembangan kesehatan yang tercantum dalam fungsi kesehatan nasional (SKN) adalah tercapainya kemampuan untuk hidup sehat bagi setiap penduduk agar dapat mewujudkan derajat kesehatan nasional (Sumarmo,1998).
Struma koloid , difus, nontoksik dan nodular koloid merupakan gangguan yang sangat sering dijumpai dan menyerang 16 % perempuan dan 4 % laki-laki yang berusia antara 20 sampai 60 tahun seperti yang telah dibuktikan oleh suatu penyelidikan di Tecumseh, suatu komunitas di Michigan. Biasanya tidak ada gejala-gejala lain kecuali gangguan kosmetik, tetapi kadang-kadang timbul komplikasi-komplikasi. Struma mungkin membesar secara difus dan atau bernodula.
Struma endemic merupakan salah satu masalah gizi di Indonesia. Sebab utamanya adalah efisiensi yodium, disamping factor-faktor lain misalnya bertambahnya kebutuhan yodium pada masa pertumbuhan, kehamilan dan laktasi atau pengaruh-pengaruh zat-zat goitrogenik.



BAB 2
TINJAUAN TEORITIS
A. KONSEP MEDIS

1. Pengertian

Struma adalah pembesaran kelenjar gondok yang disebabkan oleh penambahan jaringan kelenjar gondok yang menghasilkan hormon tiroid dalam jumlah banyak sehingga menimbulkan keluhan seperti berdebar - debar, keringat, gemetaran, bicara jadi gagap, mencret, berat badan menurun, mata membesar, penyakit ini dinamakan hipertiroid (graves’ disease).
Struma nodosa non toksik adalah pembesaran kelenjar tyroid yang secara klinik teraba nodul satu atau lebih tanpa disertai tanda-tanda hypertiroidisme.
Struma Diffusa toxica adalah salah satu jenis struma yang disebabkan oleh sekresi hormon-hormon thyroid yang terlalu banyak. Histologik keadaan ini adalah sebagai suatu hipertrofi dan hyperplasi dari parenkhym kelenjar.
Struma endemik adalah pembesaran kelenjar tyroid yang disebabkan oleh asupan mineral yodium yang kurang dalam waktu yang lama.
Struma nodosa non toksik merupakan pembesaran kelenjar tiroid yang teraba sebagai suatu nodul ,tanpa disertai tanda – tanda hipertiroidisme,berdasarkan jumlah nodul ,dibagi :
• Struma mononodosa non toksik
• Struma multinodosa nontoksik

Berdasarkan kemampuan menangkap iodium radioaktif,nodul dibedakan menjadi : nodul dingin ,nodul hangat,nodul panas,
Sedangkan berdasarkan konsistensinya ,nodul dibedakan menjadi,nodul lunak ,nodul kistik, nodul keras,nodul sangat keras.
Pada penyakit struma nodosa nontoksik tyroid membesar dengan lambat. Awalnya kelenjar ini membesar secara difus dan permukaan licin. Jika struma cukup besar, akan menekan area trakea yang dapat mengakibatkan gangguan pada respirasi dan juga esofhagus tertekan sehingga terjadi gangguan menelan.

2. Etiologi

Adanya gangguan fungsional dalam pembentukan hormon tyroid merupakan faktor penyebab pembesaran kelenjar tyroid antara lain :
1. Defisiensi iodium
2. Pada umumnya, penderita penyakit struma sering terdapat di daerah yang kondisi air minum dan tanahnya kurang mengandung iodium, misalnya daerah pegunungan.
3. Kelainan metabolik kongenital yang menghambat sintesa hormon tyroid.
4. Penghambatan sintesa hormon oleh zat kimia (seperti substansi dalam kol, lobak, kacang kedelai).
5. Penghambatan sintesa hormon oleh obat-obatan (misalnya : thiocarbamide, sulfonylurea dan litium).




3. Manifestasi Klinik

1. Berat badan menurun
2. Dispnea
3. Berkeringat
4. Diare
5. Kelelahan otot
6. Tremor (jari tangan dan kaki)
7. Oligomenore/amenore
8. Telapak tangan panas dan lembab
9. Takikardia, denyut nadi kadang tidak teratur karena fibrilasi atrium, pulses seler
10. Gugup, mudah terangsang, gelisah, emosi tidak stabil, insomnia.
11. Gondok (mungkin disertai bunyi denyut dan getaran).

4. Patofisiologi

Iodium merupakan semua bahan utama yang dibutuhkan tubuh untuk pembentukan hormon tyroid. Bahan yang mengandung iodium diserap usus, masuk ke dalam sirkulasi darah dan ditangkap paling banyak oleh kelenjar tyroid. Dalam kelenjar, iodium dioksida menjadi bentuk yang aktif yang distimuler oleh Tiroid Stimulating Hormon kemudian disatukan menjadi molekul tiroksin yang terjadi pada fase sel koloid. Senyawa yang terbentuk dalam molekul diyodotironin membentuk tiroksin (T4) dan molekul yoditironin (T3). Tiroksin (T4) menunjukkan pengaturan umpan balik negatif dari sekresi Tiroid Stimulating Hormon dan bekerja langsung pada tirotropihypofisis, sedang tyrodotironin (T3) merupakan hormon metabolik tidak aktif. Beberapa obat dan keadaan dapat mempengaruhi sintesis, pelepasan dan metabolisme tyroid sekaligus menghambat sintesis tiroksin (T4) dan melalui rangsangan umpan balik negatif meningkatkan pelepasan TSH oleh kelenjar hypofisis. Keadaan ini menyebabkan pembesaran kelenjar tyroid.







5. Pemeriksaan Diagnostik

Diagnosis dapat ditegakkan atas dasar adanya struma yang bernodul dan tidak toksik, melalui :

1. Pada palpasi teraba batas yang jelas, bernodul satu atau lebih, konsistensinya kenyal.
2. Pada pemeriksaan laboratorium, ditemukan serum T4 (troksin) dan T3 (triyodotironin) dalam batas normal.
3. Pada pemeriksaan USG (ultrasonografi) dapat dibedakan padat atau tidaknya nodul.
4. Kepastian histologi dapat ditegakkan melalui biopsi yang hanya dapat dilakukan oleh seorang tenaga ahli yang berpengalaman.


6. Penatalaksanaan

Dengan pemberian kapsul minyak beriodium terutama bagi penduduk di daerah endemik sedang dan berat antara lain yaitu :

1. Edukasi
Program ini bertujuan merubah prilaku masyarakat, dalam hal pola makan dan memasyarakatkan pemakaian garam beriodium.
2. Penyuntikan lipidol
Sasaran penyuntikan lipidol adalah penduduk yang tinggal di daerah endemik diberi suntikan 40 % tiga tahun sekali dengan dosis untuk orang dewasa dan anak di atas enam tahun 1 cc, sedang kurang dari enam tahun diberi 0,2 cc – 0,8 cc.
3. Tindakan operasi
Pada struma nodosa non toksik yang besar dapat dilakukan tindakan operasi bila pengobatan tidak berhasil, terjadi gangguan misalnya : penekanan pada organ sekitarnya, indikasi, kosmetik, indikasi keganasan yang pasti akan dicurigai.


B. KONSEP KEPERAWATAN

Dalam melaksanakan asuhan keperawatan, penulis menggunakan pedoman asuhan keperawatan sebagai dasar pemecahan masalah pasien secara ilmiah dan sistematis yang meliputi tahap pengkajian, perencanaan keperawatan, tindakan keperawatan dan evaluasi keperawatan.

1. Pengkajian

Pengkajian merupakan langkah awal dari dasar dalam proses keperawatan secara keseluruhan guna mendapat data atau informasi yang dibutuhkan untuk menentukan masalah kesehatan yang dihadapi pasien melalui wawancara, observasi, dan pemeriksaan fisik meliputi :
1. Aktivitas/istirahat ; insomnia, otot lemah, gangguan koordinasi, kelelahan berat, atrofi otot.
2. Eliminasi ; urine dalam jumlah banyak, perubahan dalam faeces, diare.
3. Integritas ego ; mengalami stres yang berat baik emosional maupun fisik, emosi labil, depresi.
4. Makanan/cairan ; kehilangan berat badan yang mendadak, nafsu makan meningkat, makan banyak, makannya sering, kehausan, mual dan muntah, pembesaran tyroid, goiter.
5. Rasa nyeri/kenyamanan ; nyeri orbital, fotofobia.
6. Pernafasan ; frekuensi pernafasan meningkat, takipnea, dispnea, edema paru (pada krisis tirotoksikosis).
7. Keamanan ; tidak toleransi terhadap panas, keringat yang berlebihan, alergi terhadap iodium (mungkin digunakan pada pemeriksaan), suhu meningkat di atas 37,40C, diaforesis, kulit halus, hangat dan kemerahan, rambut tipis, mengkilat dan lurus, eksoptamus : retraksi, iritasi pada konjungtiva dan berair, pruritus, lesi eritema (sering terjadi pada pretibial) yang menjadi sangat parah.
8. Seksualitas ; libido menurun, perdarahan sedikit atau tidak sama sekali, impotensi.
2. DIAGNOSA KEPERAWATAN

Langkah selanjutnya adalah penentuan diagnosa keperawatan yang merupakan suatu pernyataan dan masalah pasien secara nyata maupun potensial berdasarkan data yang terkumpul.
Diagnosa keperawatan pada pasien dengan struma nodosa nontoksis khususnya post operai dapat dirumuskan sebagai berikut :
1. Resiko tinggi terjadi ketidakefektivan bersihan jalan nafas berhubungan dengan obstruksi trakea, pembengkakan, perdarahan dan spasme laringeal.
2. Gangguan komunikasi verbal berhubungan dengan cedera pita suara/kerusakan laring, edema jaringan, nyeri, ketidaknyamanan.
3. Resiko tinggi terhadap cedera/tetani berhubungan dengan proses pembedahan, rangsangan pada sistem saraf pusat.
4. Gangguan rasa nyaman nyeri berhubungan dengan dengan tindakan bedah terhadap jaringan/otot dan edema pasca operasi.


3. INTERVENSI

Perencanaan keperawatan adalah penyusunan rencana tindakan yang akan dilaksanakan untuk menanggulangi masalah pasien sesuai diagnosa keperawatan yang telah ditentukan dengan tujuan utama memenuhi kebutuhan pasien. Berdasarkan diagnosa keperawatan yang diuraikan di atas, maka disusunlah rencana keperawatan/intervensi sebagai berikut :
1. Resiko tinggi terjadi ketidakefektivan bersihan jalan nafas berhubungan dengan obstruksi trakea, pembengkakan, perdarahan dan spasme laryngeal.
Tujuan yang ingin dicpai sesuai kriteria hasil :
Mempertahankan jalan nafas paten dengan mencegah aspirasi.

Rencana tindakan/intervensi:
• Pantau frekuensi pernafasan, kedalaman dan kerja pernafasan.
• Auskultasi suara nafas, catat adanya suara ronchi.
• Kaji adanya dispnea, stridor, dan sianosis. Perhatikan kualitas suara.
• Kaji adanya dispnea, stridor, dan sianosis. Perhatikan kualitas suara.
• Bantu dalam perubahan posisi, latihan nafas dalam dan atau batuk efektif sesuai indikasi.
Rasional :
• Pernafasan secara normal kadang-kadang cepat, tetapi berkembangnya distres pada pernafasan merupakan indikasi kompresi trakea karena edema atau perdarahan.
• Ronchi merupakan indikasi adanya obstruksi.spasme laringeal yang membutuhkan evaluasi dan intervensi yang cepat.
• Indikator obstruksi trakea/spasme laring yang membutuhkan evaluasi dan intervensi segera.
• Menurunkan kemungkinan tegangan pada daerah luka karena pembedahan.
• Lakukan pengisapan lendir pada mulut dan trakea sesuai indikasi, catat warna dan karakteristik sputum.


2. Gangguan komunikasi verbal berhubungan dengan cedera pita suara/kerusakan saraf laring, edema jaringan, nyeri, ketidaknyamanan.
Tujuan yang ingin dicapai sesuai kriteria hasil :
Mampu menciptakan metode komunikasi dimana kebutuhan dapat dipahami.
Rencana tindakan/intervensi:
• Kaji fungsi bicara secara periodik.
• Pertahankan komunikasi yang sederhana, beri pertanyaan yang hanya memerlukan jawaban ya atau tidak.
• Memberikan metode komunikasi alternatif yang sesuai, seperti papan tulis, kertas tulis/papan gambar.
• Antisipasi kebutuhan sebaik mungkin. Kunjungan pasien secara teratur.
• Beritahu pasien untuk terus menerus membatasi bicara dan jawablah bel panggilan dengan segera.
Rasional :
• Suara serak dan sakit tenggorok akibat edema jaringan atau kerusakan karena pembedahan pada saraf laringeal yang berakhir dalam beberapa hari kerusakan saraf menetap dapat terjadi kelumpuhan pita suara atau penekanan pada trakea.
• Menurunkan kebutuhan berespon, mengurangi bicara.
• Memfasilitasi eksprsi yang dibutuhkan.
• Menurunnya ansietas dan kebutuhan pasien untuk berkomunias.
• Mencegah pasien bicara yang dipaksakan untuk menciptakan kebutuhan yang diketahui/memerlukan bantuan.


3. Resiko tinggi terhadap cedera/tetani berhubungan dengan proses pembedahan, rangsangan pada sistem saraf pusat.
Tujuan yang ingin dicapai sesuai kriteria hasil :
Menunjukkan tidak ada cedera dengan komplikasi terpenuhi/terkontrol.
Rencana tindakan/intervensi
• Pantau tanda-tanda vital dan catat adanya peningkatan suhu tubuh, takikardi (140 – 200/menit), disrtrimia, syanosis, sakit waktu bernafas (pembengkakan paru).
• Evaluasi reflesi secara periodik. Observasi adanya peka rangsang, misalnya gerakan tersentak, adanya kejang, prestesia.
• Pertahankan penghalang tempat tidur/diberi bantalan, tmpat tidur pada posisi yang rendah.
• Memantau kadar kalsium dalam serum.
• Kolaborasi berikan pengobatan sesuai indikasi (kalsium/glukonat, laktat).
Rasional :
• Manipulasi kelenjar selama pembedahan dapat mengakibatkan peningkatan pengeluaran hormon yang menyebabkan krisis tyroid.
• Hypolkasemia dengan tetani (biasanya sementara) dapat terjadi 1 – 7 hari pasca operasi dan merupakan indikasi hypoparatiroid yang dapat terjadi sebagai akibat dari trauma yang tidak disengaja pada pengangkatan parsial atau total kelenjar paratiroid selama pembedahan.
• Menurunkan kemungkinan adanya trauma jika terjadi kejang.
• Kalsium kurang dari 7,5/100 ml secara umum membutuhkan terapi pengganti.
• Memperbaiki kekurangan kalsium yang biasanya sementara tetapi mungkin juga menjadi permanen.

4. Gangguan rasa nyaman nyeri berhubungan dengan tindakan bedah terhadap jaringan/otot dan paska operasi.
Tujuan yang ingin dicapai sesuai kriteria hasil :
Melaporkan nyeri hilang atau terkontrol. Menunjukkan kemampuan mengadakan relaksasi dan mengalihkan perhatian dengan aktif sesuai situasi.
Rencana tindakan/intervensi :
• Kaji tanda-tanda adanya nyeri baik verbal maupun non verbal, catat lokasi, intensitas (skala 0 – 10) dan lamanya.
• Letakkan pasien dalam posisi semi fowler dan sokong kepala/leher dengan bantal pasir/bantal kecil.
• Pertahankan leher/kepala dalam posisi netral dan sokong selama perubahan posisi. Instruksikan pasien menggunakan tangannya untuk menyokong leher selama pergerakan dan untuk menghindari hiperekstensi leher.
• Letakkan bel dan barang yang sering digunakan dalam jangkauan yang mudah.
• Berikan minuman yang sejuk/makanan yang lunak ditoleransi jika pasien mengalami kesulitan menelan.
Rasional :
• Bermanfaat dalam mengevaluasi nyeri, menentukan pilihan intervensi, menentukan efektivitas terapi.
• Mencegah hiperekstensi leher dan melindungi integritas gari jahitan.
• Mencegah stress pada garis jahitan dan menurunkan tegangan otot.
• Membatasi ketegangan, nyeri otot pada daerah operasi.
• Menurunkan nyeri tenggorok tetapi makanan lunak ditoleransi jika pasien mengalami kesulitan menelan.

4. IMPLEMENTASI
Pelaksanaan keperawatan merupakan perwujudan dari rencana keperawatan yang telah dirumuskan dalam rangka memenuhi kebutuhan pasien secara optimal dengan menggunakan keselamatan, keamanan dan kenyamanan pasien. Dalam melaksanakan keperawatan, haruslah dilibatkan tim kesehatan lain dalam tindakan kolaborasi yang berhubungan dengan pelayanan keperawatan serta berdasarkan atas ketentuan rumah sakit.


5. EVALUASI
Evaluasi merupakan tahapan terakhir dari proses keperawatan yang bertujuan untuk menilai tingkat keberhasilan dari asuhan keperawatan yang telah dilaksanakan.
Dari rumusan seluruh rencana keperawatan serta impelementasinya, maka pada tahap evaluasi ini akan difokuskan pada :
1. Apakah jalan nafas pasien efektif?
2. Apakah komunikasi verbal dari pasien lancar?
3. Apakah tidak terjadi tanda-tanda infeksi?
4. Apakah gangguan rasa nyaman dari pasien dapat terpenuhi?
5. Apakah pasien telah mengerti tentang proses penyakitnya serta tindakan perawatan dan pengobatannya?

askep gigantisme

ASUHAN KEPERAWATAN
PASIEN GIGANTISME

A.Pengertian
Gegantisme adalah suatu keadaan yang abnormal pada anak yang disebabkan oleh produksi GH yang berlebihan.

B.Etiologi
Tumor hipofise : adenoma eosinofilik

C.Manifestasi klinik
• Lingkar kepala bertambah
• Hidung lebar
• Lidah membesar
• Wajah kasar
• Mandibula tumbuh berlebihan
• Gigi menjadi terpisah-pisah
• Jari dan ibu jari tumbuh menebal
• Kifosis
• Kelelehan dan kelemahan gejala awal
• Hipogonadisme
• Keterlambatan maturasi seksual
• Kehilangan penglihatan pada pemeriksaan lapang pandang secara seksama

D.Pemeriksaan penunjang
• Laboratorium
• Kadar GH berlebihan mencapai 400 ng/ml
• Tes toleransi glukosa : hiperglikemia
• Kadar somatomidin meningkat 2,6-21,7 U/ml ( 0,31-1,4 U/ml)
• CT. Scan
• MRI

E.Penatalaksanaan
• Intervensi bedah dilakukan apabila terjadi peningkatan tekanan intra kranial
• Radiasi konvensional / sinar proton energi tinggi apabila papil edema dan penyempitan lapang pandang


1.Pengkajian
1. Riwayat penyakit dahulu ?
2. Riwayat penyakit sekarang ?
3. Riwayat penyakit keluarga ?
4. Riwayat tumbuh kembang ?
5. Apakah klien mengalami penambahan pada lingkar kepala
6. Apakah klien mengalami pembesaran hidung ?
7. Apakah klien mengalami pembesaran hidung ?
8. Apakah mandibula tumbuh berlebihan ?
9. Apakah klien mengalami gigi yang terpisah-pisah
10. Apakah jari dan ibu jari tumbuh menebal ?
11. Apakah klien mengalami kifosis ?
12. Apakah klien mengalami kelelahan dan kelemahan pada gejala awal ?
13. Apakah klien mengalami hipogonadisme ?
14. Apakah kien mengalami keterlambatan maturasi seksual ?
15. Apakah terjadi tanda-tanda peningkatan tekanan intra kranial ?
16. Apakah klien mengalami kehilangan penglihatan pada pemeriksaan lapang pandang ?

Diagnosa keperawatan
• Gangguan bodi image b.d perubahan struktur tubuh
Tujuan : tidak terjadi penurunan bodi image pada klien
Kriteria :
Klien dapat menerima perubahan diri
Klien mau bersosialisasi dengan lingkungan
Intervensi :
• Pertahankan lingkungan yang kondusif untuk membicarakan perubahan citra tubuh
• Diskusikan perasaan yang berhubungan dengan perubahan yang dialami oleh klien
• Kaji klien dengan mengidentifikasi dan mengembangkan mekanisme koping untuk mengatasi perubahan fisik
• Berikan dorongan untuk mengungkapkan perasaan yang berhubungan dengan perubahan fisik
• Bantu klien dalam mengembangkan mekanisme koping untuk mengatasi perubahan fisik
• Bantu pasien dalam mengembangkan rencana untuk menyelaraskan semua perubahan ke dalam gaya hidup
• Berikan penekanan perilaku yang memperlihatkan penerimam terhadap perubahan
• Resiko tinggi perubahan nutrisi kurang dari kebutuhan tubuh b.d peningkatan metabolisme, lidah membesar, mandibula tumbuh berlebih, gigi menjadi terpisah-pisah.
Tujuan : nutrisi klien adekuat
Kriteria :
Klien tidak mengalami penurunan berat badan yang berarti
Nafsu makan klien meningkat
Intervensi :
• Beri makan sedikit tapi sering (termasuk cairan)
• Masukkan makanan kesukaan dalam diet
• Anjurkan untuk makan sendiri, bila mungkin (kelemahan otot dapat membuat keterbatasan)
• Memilih makanan dari daftar menu
• Atur makanan secara menarik diatas nampan
• Atur jadwal pemberian makanan
• Berikan makanan yang bergizi tinggi dan berkualitas
• Perubahan proses keluarga b.d keluarga dengan gegantisme
Tujuan :
Mempersiapkan keluarga untuk dapat merawat anggota dengan gegantisme
Keluarga dapat beradaptasi dengan penyakitnya
Kriteria : Keluarga dapat mengatasi masalah yang timbul dari adanya tanda dan gejala yang muncul dan memberikan atau menyediakan lingkungan yang sesuai dengan kondisi klien
Intervensi :
• Berikan dukungan emosional pada keluarga dan klien
• Anjurkan orang tua untuk mengekspresikan perasaannya
• Anjurkan klien untuk berbagi rasa tidak berdaya, malu, ketakutan yang berkaitan dengan manifestasi penyakit.
• Bertindak sebagai pembela dan penghubung klien dan keluarga dengan anggota tim perawatan kesehatan lainnya
• Anjurkan klien untuk bersosialisasi dengan lingkungan sekitar
• Dorong keterlibatan klien dalam aktivitas rekreasi dan aktivitas pengalih yang sesuai dengan usia.

• Kelelahan b.d hipermetabolik dengan peningkatan kebutuhan energi
Tujuan : menunjukkan perbaikan kemampuan berpartisipasi dalam melakukan aktifitas
Kriteria :
Tidak terjadi kelelahan yang berarti pada klien setelah melakukan aktivitas
Klien tidak merasa malas saat akan melakukan aktivitas
Intervensi :
• Kaji tanda-tanda vital
• Ciptakan lingkungan yang tenang : ruangan yang dingin, turunkan stimulasi sensori
• Sarankan klien untuk mengurangi aktivitas dan meningkatkan istirahat di tempat tidur
• Berikan tindakan yang membuat klien nyaman; sentuhan, masage.
• Memberikan aktivitas pengganti yang menyenagkan dan tenang; membaca, mendengarkan radio dan menonton televisi
• Berikan obat sesuai indikasi; sedatif (fenobarbital )


DAFTAR PUSTAKA
1. Nettina, Sandra M. Pedoman Praktik Keperawatan. Alih bahasa Setiawan dkk. Ed. 1. Jakarta : EGC; 2001
2. Smeltzer Suzanne C. Buku Ajar Keperawatan Medikal Bedah Brunner & Suddarth. Alih bahasa Agung Waluyo, dkk. Editor Monica Ester, dkk. Ed. 8. Jakarta : EGC; 2001.
3. Tucker, Susan Martin et al. Patient care Standards : Nursing Process, diagnosis, And Outcome. Alih bahasa Yasmin asih. Ed. 5. Jakarta : EGC; 1998
4. Price, Sylvia Anderson. Pathophysiology : Clinical Concepts Of Disease Processes. Alih Bahasa Peter Anugrah. Ed. 4. Jakarta : EGC; 1994
5. Reeves, Charlene J et al. Medical-Surgical Nursing. Alih Bahasa Joko Setyono. Ed. I. Jakarta : Salemba Medika; 2001

resep kue kering

Resep kue kering ini saya kumpulkan dari beberapa sumber. Saya berharap posting tentang resep kue kering ini dapat berguna untuk para pembaca.

Resep kue kering Putri Salju
Bahan:
175 gram margarin
3 kuning telur
100 gram keju edam parut
1/4 sendok teh garam
175 gram tepung terigu, ayak
30 gram tepung maizena

Untuk taburan
350 gram gula bubuk

Cara membuat Kue Putri Salju adalah sebagai berikut

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan
2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
4. Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang
6. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Untuk 400 gram

Resep kue kering Kering Nastar Selai Nanas - kue kering lebaran lengkap komplit

Bahan:
tepung terigu 250 gram
tepung maizena 25 gram
susu bubuk 1 sendok makan
mentega 175 gram
gula halus 50 gram
telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
cengkeh 50 gram, untuk hiasan

Bahan selai nanas:
nanas 1/2 buah, parut
gula pasir 100 gram
garam 1/2 sendok teh

cara membuat kue kering nastar selai nanas adalah sebagai berikut
1. Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
2. Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
3. Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur
5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.

makanan ini cukup untuk 33 buah.


Resep kue kering Kering Lidah Kucing

Bahan Kue Kering Lidah Kucing:
250 gram margarin
150 gram gula halus
1/2 sendok teh vanili bubuk
250 gram tepung terigu
5 putih telur kocok hingga kaku
makanan ini cukup untuk 21 buah.

Cara membuatnya:
1. Panaskah oven dengan temperatur 160 derajat celcius dan loyang pipih atau loyang khusus lidah kucing, olesi dengan margarin, sisihkan
2. KOcok margarin bersama gula halus hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan tepung terigu, aduk rata.
3. Campur adonan dengan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
4. MAsukkan adonan ke dalam plastik segi tiga, potong ujungnya sedikit dan semprotkan kue ke loyang, panggang selama 15 menit hingga kecokelatan dan matang, angkat.
5. Dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara.
Bidaran Keju Telur Gabus Keju - resep kue lebaran

Resep yang satu ini selalu di jadikan sajian hari raya, maupun sebagai cemilan harian. Rasanya yang asin bikin kita tidak pernah merasa bosan untuk memakan nya.
Oleh karena itu, Doyan Masak [DM ]menyajikan aneka Resep bidaran keju, baik yang berbahan dasar tepung terigu maupun tepung ketan, dan rasanyapun nikmat

Bahan:
-125 gr tepung tapioka
-2 butir telur ayam
-200 gram keju edam parut
-garam secukupnya
-minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
-kocok telur hinggb mengembang.
-masukkan tepung tapioka, aduk rata.
-tambahkan keju dan garam, aduk rata.
-pilin adonan, masukkan dalam minyak goreng dingin.
-panas kan minyak, goreng dg api sedang sambil sesekali di aduk hingga terapung dan kecoklatan.
-angkat, tiriskan.

Resep kue kering Bidaran karamel Kue Telur Gabus Karamel Kue Telur Belanak - Sajian kue lebaran

Bahan:
-4 butir telur
-300 gr tepung tapioka
-garam secukupnya
-1 sdm gula halus
-1/2 sdt air kapur sirih
-minyak utk menggoreng
-lapisan: 3 sdm gula pasir, 1 sdt gula merah sisir, 2 sdm air,

Cara Membuat:
-kocok telur hingga mengembang. Masukkan semua bahan, aduk rata.
-pilin adonan, masukkan dalam minyak goreng dingin.
-masak dg api sedang hingga adonan terapung. Angkat, tiriskan.
-campur semua bahan lapisan, masak hingga menidih dan dan benar2 kental.
-masukkan adonan telur gabus, aduk terus hingga adonan terlapisi seluruhnya. Angkat, sajikan.

Resep kue kering Bangkit Keju - Resep kue lebaran sederhana simple mudah

Bahan:
-100 gr blue band
-300 gr sagu tani
-50 gr gula halus
-1 butir kuning telur
-2 1/2 gr susu encer
-50 gr keju parut.

Cara membuat:
-kocok blue band dan gula halus.
-tambahkan kuning telur, aduk.
-tambahkan susu encer, aduk.
-tambahkan keju parut, aduk.
-tambahkan sagu tani, aduk.
-cetak, panggang.

Tips: agar lebih menarik, boleh di taburi keju diatasnya.

Kue Bangkit Susu untuk Hari Raya Idul Fitri

Bahan:
-4 gelas sagu
-1 gelas tepung terigu
-1 kaleng susu kental manis putih/coklat
-2 butir kuning telur
-3 sdm mentega
-1/2 sdt soda kue
-2 bungkus vanili

cara membuat:
-susu di kocok sampai cair.
-masukkan telur, mentega, vanili dan soda kue. Aduk rata.
-masukkan sagu dan tepung, aduk rata.
-cetak sesuai selera.
-panggang sampai matang dengan api sedang.


Resep kue kering Bawang Renyah
Bahan:
- 1000 gr tepung kanji/sagu
- 250 gr tepung terigu
- 6 batang seledri, iris halus
- 50 gr bawang merah, giling halus
- 100 gr bawang putih, giling halus
- 2 bungkus masako ayam
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan garam halus
- 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
- 700 ml air
- 3 sendok makan margarin/mentega

Cara Membuat:
- larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin, masak pada api sedang hingga adonan mengental.
- pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.
- ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
-giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia)dengan ketebalan sesuai selera.
- potong adonan dengan panjang 5 cm.
- giling pada cetakan mie (kwetiau)
- goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.
- simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples)

tips: agar kue bawang bertambah lezatnya, pada adonan dapat ditambahkan 50 gram wijen yang telah disangrai.

Resep kue kering semporong
Bahan A:

4 btr telur
150 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier

Bahan B:

150 gr tepung terigu
2 sdm tepung sagu
1 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk

Bahan C:

100 gr margarine, leleh

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B aduk rata, lalu tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
2. Panaskan cetakan Egg Roll (lipat segita or gulung ), tuang 1 sdm adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lk. 5 menit hingga adonan matang.
3. Buka cetakan, lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat biarkan dingin, lepaskan dari sumpit. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kemas dalam toples rapat.

Resep kue kering Crispy Chocolate Cookies
Bahan:
2 Putih Telur
125 gr Gula Kaster
35 gr Cornflakes, hancurkan
125 gr Dark Coklat, serut
2 sdm coklat bubuk untuk taburan
Cara Membuat:
1. Seperti Kaki Kambing Cuma dicetak pake sendok.
2. Setelah matang taburkan coklat bubuk.


Resep kue kering Chocolate Cornflakes Cookies
Bahan:
1 sdm kulit jeruk parut
60 gr coco crunch
60 gr sultana
25 gr kacang almond, cincang kasar
125 gr mentega, cairkan
90 gr gula kaster
1 telur
125 gr terigu
65 gr cornflakes, hancurkan kasar
80 gr dark coklat, lelehkan
Cara Membuat:
1. Campurkan kulit jeruk parut, coco crunch, sultana dan kacang almond.
2. Dengan menggunakan mixer, campur mentega dan gula sampai rata, tambahkan telur kocok sampai mengembang.
3. Campurkan buah-buahan kedalam adonan kue, aduk rata.
4. Bentuk sesuai kenginan, lalu balurkan kedalam cornflakes.
5. Setelah matang, glasur dengan coklat.

Resep kue kering Cinnamon Cookies
Ingredients :
* 2 tablespoons sugar
* 1/2 teaspoon ground cinnamon
* 2/3 cup packed brown sugar
* 1/2 cup butter, softened
* 1 egg
* 2 teaspoons ground cinnamon
* 1 teaspoon vanilla
* 2 1/2 cups Bisquick baking mix
Directions :
1. Heat oven to 375 degrees.
2. Mix sugar and 1/2 tsp cinnamon; reserve.
3. Mix brown sugar, butter, egg, 2 tsp cinnamon, and the vanilla.
4. Stir in baking mix.
5. Drop dough by rounded teaspoonfuls about 2″ apart onto ungreased
cookie sheet.
6. Flatten with glass dipped in reserved sugar-cinnamon mixture.
7. Bake until edges are light brown, 8 to 10 minutes.
Kue Cheese Stick
Posted on Mei 17, 2008 by dewipadi
Bahan:
175 gram mentega
2 butir kuning telur
1 sendok makan gula halus
150 gram keju edam, parut
300 gram terigu
1 sendok makan susu bubuk
Polesan:
1 butir kuning telur + 1 sendok makan air
50 gram keju parut untuk tabur
Cara membuat:
1. Mentega, kuning telur, gula dikocok sampai lembut. Masukkan terigu, susu, keju, aduk rata.
2. Cetak bentuk batang. Poles kuning telur. Tabur keju parut.
3. Letakkan di loyang sudah dipoles mentega.
4. Oven 170 derajat celsius 15 menit sampai matang.
Kue Nastar Keju
Posted on Mei 17, 2008 by dewipadi
Bahan:
200 gram mentega
2 butir kuning telur
50 gram gula halus
350 gram terigu
1 sendok makan maizena
1 sendok makan susu bubuk
1/4 sendok teh vanili
Selai nanas secukupnya
Polesan:
1 butir kuning telur + 1 sendok makan air
50 gram keju parut untuk tabur
Cara mebuat:
1. Kocok mentega, telur, gula sampai lembut.
2. Masukkan terigu, maizena, susu, vanili. Aduk rata.
3. Ambil adonan sebesar kelereng. Isi dengan selai. Bulatkan.
4. Poles dan tabur keju. Oven 170 derajat Celsius, 15
menit.
Sweet Jam Cookies
Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi
Bahan:
125 gram mentega
75 gram gula
1 butir kuning telur
1/4 sendok teh vanili
200 gram terigu
1 sendok makan maizena
1/4 sendok teh baking powder
Selai stroberi
1 butir kuning telur, kocok lepas untuk poles
Cetakan plastik bentuk hati
Cara membuat:
1. Campur mentega, gula, kuning telur, vanili. Kocok sampai lembut.
2. Masukkan terigu, maizena. baking powder. Aduk rata dengan sendok kayu.
3. Gilas tebal 2 mm. Cetak dengan cetakan bentuk hati. Poles kuning telur. Isi selai. Oven 170 derajat Celsius 15 menit sampai matang.
Kue Bawang
Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi
Bahan:
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh bawang putih halus
2 sendok makan seledri irisan
250 gram tepung terigu
150 gram tepung kanji
100 ml santan
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan. Uleni sampai bisa dibentuk.
2. Gilas tipis 1 mm. Potong persegi panjang. Goreng dengan minyak panas sedang sampai kering kecokelatan.
Rengginang
Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi
Bahan:
250 gram beras ketan
1 sendok teh bawang putih halus
12 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
125 ml air mendidih
Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus beras ketan 25 menit.
2. Campur dengan bawang, terasi, garam. air mendidih. Aduk-aduk sampai keing.
3. Kukus setengah jam sampai matang.
4. Bentuk bulat gepeng. Cetak dengan cetakan ring. Keringkan dengan dijemur.
5. Goreng dengan api besar. Balik sehingga beras ketannya mekar besar.
Valentine Classic Cookies
Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi
Bahan:
100 gram mentega kocok
50 gram gula halus
1 butir kuning telur
50 gram almond cincang
175 gram terigu
100 gram cokelat balok putih, tim
Candy color pink
Cetakan ceplok hati
Cara membuat:
1. Campur mentega, gula, telur. almond, terigu. Aduk rata.
2. Gilas tebal 3 mm. Ceplok cetakan hati.
3. Letakkan di loyang yang dipoles mentega. Oven 170 derajat Celsius 15 menit sampai matang.
4. Biarkan dingin. Hias dengan cokelat cair yang diberi candt color pink.
Valentine Peanut Cookies
Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi
Bahan:
75 gram mentega
75 gram peanut butter
1/2 sendok teh garam
75 gram gula palem
1 butir kuning telur
175 gram terigu
1 sendok makan tepung arrowroot
Cokelat balok pink
Cara membuat:
1. Kocok mentega, peanut butter, garam, gula palem, kuning telur sampai lembut.
2. Campur tepung terigu dan arrowoot. Aduk rata.
3. Gilas adonan setebal 2 mm. Ceplok bulat. Oven 160 derajat Celsius sampai matang.
4. Setelah dingin, hias dengan cokelat balok pink.
Valentine Cheese Cookies
Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi
Bahan:
110 gram mentega
1 butir kuning telur
75 gram keju apel, parut
150 gram terigu
1 sendok makan susu bubuk
25 gram keju parut
Cara membuat:
1. Kocok mentega, kuning telur sampai lembut.
2. Campur dengan keju, terigu, susu. Aduk rata.
3. Gilas tebal 2mm. Ceplok dengan cetakan bentuk hati. Poles kuning telur. Tabur keju parut.
4. Oven 160 derajat Celsius, 15 menit sampai matang.
Nastar Valentine
Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi
Bahan:
150 gram mentega
75 gram gula halus
2 butir kuning telur
1/4 sendok teh vanili
250 gram terigu
2 sendok makan maizena
Selai nanas kental
Cetakan bentuk hati
1 butir kuning telur, kocok lepas untuk poles
Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula, kuning telur sampai lembut.
2. Campur dengan terigu dan maizena. Aduk dengan sendok kayu.
3. Ambil adonan sebesar kelereng. Isi dengan selai. Rapatkan. Bentuk dan cetak dengan cetakan hati.
4. Poles kuning telur. Oven 160 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
Lidah Kucing Valentine
Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi
Bahan:
3 butir putih telur
250 gram gula halus
1/4 sendok teh vanili
250 gram mentega kocok
225 gram terigu
30 gram maizena
Gula hias
Kantong plastik segitiga
Cara membuat:
1. Kocok putih telur sampai kental. Tambahkan gula berangsur-angsur.
2. Masukkan vanili, mentega kocok. Aduk rata.
3. Masukkan terigu dan maizena. Aduk rata.
4. Isi kantong plastik segitiga. Gulung ujungnya 1/2 cm.
5. Loyang lidah kucing bentuk hati dipoles mentega. Semprot adonan. Tabur gula hias.
6. Oven 160 derajat Celsius 15 menit sampai kuning kecokelatan.
Emping Melinjo Pedas
Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi
Bahan:
250 gram emping melinjo, goreng
2 sendok makan minyak
1 sendok makan cabai merah halus
1 sendok makan bawang putih halus
100 gram gula pasir
25 gram gula merah
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan air asam
50 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis cabai , bawang sampai harum.
2. Masukkan gula, garam, air asam, air. Aduk-aduk sampai agak kental.
3. Masukkan emping goreng. Aduk-aduk sampai rata.
Keciput
Posted on Mei 10, 2008 by dewipadi
Bahan:
300 gram tepung ketan
50 gram tepung beras
1/2 sendok teh baking powder
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram wijen
Minyak goreng secukupnya
100 gram gula pasir
2 sendok makan air
Cara membuat:
1. Kocok telur, garam, gula, pasir sampai kental.
2. Masukkan santan dan campuran tepung. Aduk, uleni sampai bisa dibentuk. Boleh ditambahkan santan lagi sedikit.
3. Gulingkan di wijen sampai kue tertutup wijen.
4. Goreng di minyak hangat. Perlahan dibesarkan apinya sambil diaduk-aduk sampai mekar dan kering.
5. Masak gula dan air sampai berambut. Masukkan kue matang.
Kue Kuping Gajah
Posted on Mei 8, 2008 by dewipadi
Bahan:
250 gram tepung terigu
75 gram gula halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili
1 butir telur
50 ml air
1 sendok teh minyak
1 sendok teh cokelat bubuk + 1 sendok makan air
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, air, telur, minyak. Uleni sampai bisa dibentuk.
2. Adonan tebal 2 mm poles cokelat, gulung. Padatkan. Bentuk lonjong. Bungkus dengan selembar plastik. Dinginkan 10 menit.
3. Iris tipis 1 mm dengan pisau tajam.
4. Goreng dengan minyak panas sedang.
Cokelat Cengkeh
Posted on April 26, 2008 by dewipadi
Bahan:
200 gram mentega
2 butir kuning telur
2 sendok makan cokelat bubuk
1 sendok teh bumbu lapis legit
1/2 sendok teh cengkeh halus
200 gram gula halus
300 gram tepung terigu
2 sendok makan maizena
1 sendok teh baking powder
Cengkeh secukupnya untuk tangkai
Gula tabur secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok mentega, kuning telur, cokelat bubuk, bumbu lapis legit, cengkeh dan gula halus sampai lembut.
2. Masukkan ayakan tepung terigu, maizena, baking powder. Aduk rata.
3. Ambil adonan 1 sendok teh. Bentuk bulat lonjong. Beri cengkeh.
4. Oven 170 derajat Celsius sampai kering.
5. Tabur gula halus.
Coconut Crunch
Posted on April 26, 2008 by dewipadi
Bahan:
150 gram mentega
100 gram gula halus
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
75 gram kelapa parut kering
75 gram cornflake
150 gram terigu
Kelapa parut kering secukupnya
Cornflake untuk tabur
Cara membuat:
1. Campur mentega, gula halus, garam, telur. Kocok sampai lembut.
2. Campur dengan kelapa parut, cornflake, terigu. Aduk rata.
3. Ambil 1 sendok teh adonan. Gulingkan di kelapa parut. Tabur cornflake.
4. Oven 170 derajat Celsius sampai kering.
Segitiga Putih Coklat
Posted on April 26, 2008 by dewipadi
Bahan:
150 gram mentega
150 gram gula halus
2 butir telur
1/4 sendok teh vanili
250 gram terigu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan cokelat bubuk
Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula, kuning telur sampai lembut.
2. Masukkan terigu, baking powder. Aduk rata.
3. Adonan dibagi 2. Sebagian biarkan putih.
4. Sebagian diberi cokelat bubuk.
5. Masing-masing adonan digilas, tumpuk berlapis. Potong segitiga.
6. Oven 170 derajat Celsius sampai kering.
Marmer Renyah
Posted on April 25, 2008 by dewipadi
Bahan:
100 gram mentega
125 gram gula halus
1 butir telur
200 gram terigu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula, kuning telur sampai lembut.
2. Masukkan terigu, baking powder. Aduk rata.
3. Adonan dibagi 2. Sebagian biarkan putih.
4. Sebagian diberi cokelat bubuk.
5. Campur kedua macam adonan. Bungkus dengan plastik. Bentuk lonjong.
6. Potong tebal 3mm.
7. Oven 170 derajat Celsius sampai kering.
Chocolate Button Cookies
Posted on April 25, 2008 by dewipadi
Bahan:
125 gram mentega
150 gram gula halus
1 butir kuning telur
100 gram kenari cincang
200 gram tepung terigu
1 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula, kuning telur sampai lembut.
2. Masukkan kenari dan terigu. Aduk rata.
3. Ambil 1/4 bagian adonan dan biarkan putih. Bentuk kelereng kecil.
4. Sisa adonan diberi coklat bubuk. Aduk rata. Gilas tebal 2mm. Cetak bulat.
5. Tumpuk adonan putih dengan yang coklat.
6. Oven 170 derajat Celsius sampai kering.
Choco Corn Crunch
Posted on April 25, 2008 by dewipadi
Bahan:
125 gram mentega
100 gram gula halus
30 gram cokelat bubuk
1 butir telur
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan susu bubuk
200 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
Cornflake cokelat siap beli
Cara membuat:
1. Campur mentega, gula, cokelat bubuk, telur. Kocok lembut.
2. Campur dengan ayakan maizena, susu, terigu, baking powder. Aduk rata.
3. Ambil adonan 1 sendok teh. Bulatkan. Letakkan di loyang. Hias dengan cornflake.
4. Oven 170 derajat Celsius sampai matang.
Putri Salju
Posted on April 24, 2008 by dewipadi
Bahan:
150 gram mentega
75 gram gula halus
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
150 gram kacang cincang, sangrai
300 gram tepung sagu
Gula tabur secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula, telur, garam sampai lembut.
2. Campur dengan kacang dan tepung sagu. Aduk rata.
3. Gilas tebal 3 mm. Cetak.
4. Letakkan di loyang yang dipoles mentega.
5. Oven 170 derajat Celsius 15 menit.
6. Setelah matang, panas-panas ditaburi gula.

resep makanan

1.Resep Nasi Goreng
Bahan :
• 2 buah tahu takwa, potong-potong, goreng
• 2 sdm minyak goreng
• 3 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 piring nasi putih
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 2 batang daun bawang
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri garam, merica, kecap asin, dan kecap manis, aduk. Tambahkan irisan tahu, orak-arik telur, dan irisan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, angkat

3. Sajikan hangat.

2. Resep Cookie Cookie Mania
Bahan:
• 2 1/2 cup tepung terigu, di ayak
• 1 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1 cup mentega unsalted (merk anchor), dilunakkan
• 1 cup brown sugar
• 1/2 cup gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sdm vanilla
• 6 ons chocolate chips
• 1 cup kacang walnut, dicacah kasar.
Cara membuat :
1. Panaskan oven (170 derajat). Campur tepung, baking soda dan garam. Aduk dengan menggunakan sendok kue.

2. Campur mentega, brown sugar, dan gula pasir di wadah lain dengan mixer berkecepatan sedang sampai adonan ringan dan halus. Masukkan juga telur dan vanilla. Setelah itu masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega. Mixer sampai tercampur merata.

3. Masukkan choco-chips & walnut. Aduk dengan sendok sampai rata.

4. Bentuk bulatan-bulatan pipih berdiameter 5cm dari adonan keatas kertas roti, lalu letakkan beberapa choco-chips diatasnya. Tips : beri jarak 3cm diantara bulatan, supaya tidak saling menempel saat adonan mengembang.

5. Panggang selama 12-14 menit atau sampai pinggiran cookies coklat keemasan. Angkat, dan diamkan 5 menit sampai cookies nya renyah merata.

6. Angkat dan sajikan

3.Resep Tahu Berontak
Bahan :
• 10 buah tahu yang sedang besarnya
• Minyak goreng secukupnya
Untuk isi :
• 150 gr udang kupas, cincant, tumis sebentar.
• 3 sdm rebung cincang
• 2 btg seledri, iris halus
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus, goreng
• 5 bh bawang merah, iris halus, goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
Untuk adonan kulit, campur jadi satu :
• 125 gr tepung beras
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 5 btr kemiri
• 1/2 sdt garam
• 250 cc santan
Cara Membuat :
1. Goreng tahu agak kering, buat guratan di salah satu sisinya, keluarkan isinya menggunakan sendok kecil.

2. Campur isi tahu yang di keluarkan tadi dengan udang, seledri, rebung, daun bawang, bawang putih, bawang merah, dan semua bumbu. Remas-remas hingga rata. Isikan ke dalam tahu yang sudah dilubangi tadi. Celupkan ke adonan kulit, lalu goreng hingga matang dan kulitnya kering.
Resep ini dibuat untuk 10 buah.

4.Resep Puding Durian Saus Karamel
Bahan :
• 800 ml susu cair
• 200 gr durian tanpa bijinya
• 115 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 kuning telur
• 4 tetes pewarna kuning
Bahan Saus :
• 200 gr gula pasir
• 400 ml air panas
• 30 gr gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dgn
• 1 sdm air
Cara membuat :
1. Blender durian dengan sebagian susu sampai lembut. Rebus blenderan durian, sisa susu, gula pasir, garam, agar2 dan pewarna kuning. Aduk2 hingga meletup-letup.

2. Ambil sedikit adonan, tuang kedalam kuning telur, aduk rata. Masukan lagi ke dalam rebusan puding. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.

3. Masukkan pewarna kuning, aduk rata. Tuang ke loyang, bekukan.
Cara membuat saus:
1. Gosongkan sebagian gula pasir, tuang air lalu aduk sampai gula larut. Tambahkan sisa gula pasir, didihkan.

2. kentalkan dengan larutan maizena. Rebus lagi sambil diaduk sampai meletup2.

3. sajikan Puding dengan saus karamel.

5 .Resep Roti (tak) sobek-sobek
Ingredients :
• 600 gr tepung terigu protein tinggi
• 400 gr tepung terigu serbaguna
• 250 gr gula pasir
• 40 gr susu bubuk
• 35 gr ragi instan
• 15 gr garam
• 150 gr telur
• 370 ml air
• 140 gr margarin/butter
Cara membuat :
1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Tambahkan telur, air dan margarin, aduk sampai adonan kalis

2. Biarkan adonan selama 30 menit sampai mengembang, kempiskan adonan, bentuk memankang

3. Potong-potong adonan, timbang masing2 40gr. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit. Buang gas dengan mengempiskan adonan (digilas) lalu isi sesuai selera, buat dalam berbagai bentuk.

4. Letakan adinan dalam loyang bundar atau loyang persegi panjang yang sudah dioles margarin. Biarkan samapi mengembang 60-90 menit. Olesi permukaan denga kuning telur

5.Masukkan ke dalam oven yang sudah panaskan, pada suhu 180 derajat selama 20 menit hingga matang, keluarkan dari oven

6.Resep Hunkwe Kelapa
Bahan :
• 1 bungkus tepung hunkwe (-/+ 120 gr)
• 220 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 960 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdt moka pasta
• daun pandan, potong serong
• 100 gr kelapa muda, keruk lebar
• daun pisang tua, untuk membungkus
Cara membuat :
1. Campur tepung hunkwe, gula, garam dan santan. Masak sambil diaduk sampai meletup. Tambahkan moka pasta, aduk rata

2. Ambil sehelai daun pisang. Beri daun pandan dan kelapa muda. Tuang adonan.

3. Bungkus dengan daun pisang agar gembung dan berpinggang


7. Resep Gogos
Bahan :
• 500 gr beras ketan
• 750 cc santan
Untuk adonan ikan :
• 200 gr daging ikan kakap, kukus, suwir-suwir
• 250 cc santan
• 3 bh cabai rawit
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• garam dan gula pasir secukupnya
• 1 bh tomat yang masih hijau, iris halus
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
Cara membuat :
1. Cuci bersih beras ketan, rendam beberapa jam, tiriskan. Kukus hingga setengah matang. Tuang 375 cc santan yang sudah di beri garam, aduk hingga rata. Jika santannya sudah terisap, kukus hingga matang.

2. Tempatkan di loyang yang telah dialasi daun pisang atau plastik, lalu potong-potong. Beri tumisan ikan diatasnya.

3. Buat tumisan ikan: haluskan bumbu kecuali tomat, lalu tumis dengan sedikit minyak bersama-sama dengan tomat yang telah diiris halus. Tuangi santan, masukkan daging ikan. Masak terus sambil kadang-kadang diaduk hingga kering.

8. Resep Buras Sambal
Bahan:
• 500 gr beras putih
• 250 gr beras ketan putih
• 750 cc santan dari 1/2 butir kelapa
garam secukupnya
• daun pisang (untuk membungkus)
tali rafia
Bahan sambal buras :
• Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa
• 100 gr ebi (udang kering), tumbuk halus
• 2 bh cabai merah
• 2 butir bw. merah
• 1 siung bw. putih
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya.
Cara membuat:
1. Campur beras dengan beras ketan, cuci bersih, lalu tiriskan. Tempatkan ke dalam panci, tuang santan yang telah dibubuhi garam. Masak hingga setengah matang dan santan meresap, aduk2, angkat. Diamkan selama setengah jam, lalu aduk2.

2. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 2 sdm nasi matang, gulung kedua ujungnya seperti bungkusan kue pisang. Jika semua nasi sudah terbungkus, tangkupkan setiap 2 bungkus, ikat dengan tali.

3. Rebus buras hingga matang kira2 3 jam, lalu angkat. Santap dengan sambal buras
Cara membuat sambal buras :
Tumbuk halus semua bumbu, campurkan dengan kelapa parut, lalu sangrai hingga kuning. masukkan bumbu udang kering, aduk2 terus di atas api kecil hingga kering, angkat.

9.Resep Bitterballen
Bahan :
• 275 gr daging sapi cincang
• 2 siung bawang putih, rajang halus
• 1 buah bawang bombay, rajang halus
• 4 sdm mentega
• 120 gr tepung terigu, ayak
• 375 ml susu cair
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 gr keju cheddar parut
• 2 butir telur ayam, kocok
• Tepung roti
• Kaldu sapi bubuk
Cara Membuat :
1. Sangrai daging cincang sampai air habis, sisihkan

2. Tumis bw.putih dan bw. bombay hingga halus

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk rata

4. Tambahkan susu sedikit demi sedikit lalu aduk sampai tepung tercampur rata dengan susu dan adonan kental

5. Tambahkan pala bubuk, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk

6. Masukkan daging cincang. Masak sampai semua tercampur rata, matikan api

7. Tambahkan keju cheddar, aduk sampai keju meleleh, angkat

8. bentuk adonan daging bulat2 (gunakan plastik ya, karena adonannya lumayan lengket)

9. Gulingkan ke telur kocok, setelah itu balurkan tepung roti

10. Goreng hingga kecoklatan, angkat

11. Bitterbalen siap dihidangkan

10. Resep Sandwich Goreng
Bahan :
• 20 ptg roti tanpa kulit
• 1 kaleng kecil corned beef (kurang lebih 175 gr)
• 2 kuning telur
• 75 gr bawang bombai, cincang
• 1/2 sdt merica halus
• 1/2 sdt garam
Untuk Menggoreng :
• 2 putih telur
• 4 sdm air
• 3-4 sdm tepung maizena/sagu
• putih telur, air, tepung maizena, sagu di aduk
• 75 gr wijen, cuci, jemur kering untuk pembalut
• minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
1. Tumis bawang bombai dengan 2 sdm margarin sampai bening, masukkan semua bahan lain, aduk rata; angkat, dinginkan. Olesi tiap permukaan roti dengan adonan corned tebal kira-kira 1cm, tutup dengan sepotong roti, tekan supaya melekat. Potong 4 membentuk segitiga.

2. Celupkan tiap roti lapis pada kocokan telur, gulingkan pada wijen, goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan.

11. Resep Meat Loaf Saus Jamur
Bahan Meat Loaf :
• 350 gr daging cincang
• 5 lbr roti tawar tanpa kulit, tebal kira-kira 1 1/2 cm
• 150 cc susu
• 50 gr bawang bombai, parut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica halus
• 1/2 sdt pala halus
• 1/2 btr telur, kocok lepas
Saus Jamur :
• 1 sdm mentega/margarin
• 125 cc susu
• 100 gr jamur kalengan, iris tipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica halus
• 1 sdm tepung terigu

Cara Membuat :
1. Rebus bawang bombai dengan susu sampai matang, angkat dari api, aduk terus hingga roti hancur, dinginkan.

2. Campurkan sisa bahan lainnya, tuang dalam loyang yang diolesi margarin, tutup dengan kertas roti/alumunium foil.

3. Kukus sampai matang, dinginkan. Goreng dengan margarin sampai kecokelatan, potong-potong.
Saus Jamur :
1. Lelehkan margarin, masukkan tepung, aduk, tuangi susu sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica dan jamur. Hidangkan meat loaf dengan sayuran rebus dan saus

2. Resep ini dibuat untuk 8-10 potong roti.

12. Resep Pizza Roti
Bahan :
• 10 lembar roti tawar tanpa kulit, olesi salah satu permukaannya dengan mentega, panggang 5 menit dengan panas sedang.
• 5 sdm saus tomat dari botol
• 150 gr keju parut mozarella/gruyere atau lainnya
Bahan Taburan :
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 100 gr jamur, iris tipis
• 2 bh cabai hijau, buang bijinya, iris tipis
• 2 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis
• 100 gr daging asap, potong persegi 1 cm/sosis potong tipis
• 100 gr bawang bombai, cincang kasar
• oregano, kalau ada
Cara Membuat :
1. Tumis bawang bombai, cabai merah-hijau dan jamur sampai layu, masukkan daging asap/sosis dan oregano, masak sampai matang.

2. Olesi permukaan roti dengan saus tomat, taburkan bahan yang ditumis, taburi keju. Panggang sampai keju meleleh dan sayuran matang. Hidangkan panas.

13. Resep Roti Selai Stroberi
Bahan :
• 12 ptg roti dengan kulit
• 5 sdm selai stroberi 3 sdm mentega/margarine
• 3 btr telur 100 gr gula pasir
• 500 cc susu
Cara Membuat :
1. Olesi roti dengan mentega dan selai, tumpuk saling berhadapan. Potong menurut selera. Letakkan dalam pinggan tahan panas yang sudah di olesi mentega.

2. Kocok telur dengan gula, tuangi susu, aduk sampai larut. Siram ke atas roti. Panggang atau kukus sampai matang. Hidangkan panas atau dingin.
14.Resep Tiger Smoothie
Bahan :
• 1 buah pepapaya ukuran sedang
• 1 buah markisa
• 1/2 jeruk limau
• 2-3 kubus es batu
Cara membuat :
1. Potong pepaya menjadi dua bagian, buang biji dan kulitnya. Ambil daging buahnya, lalu masukkan ke dalam blender.
2. Potong buah markisa menjadi dua bagian, lalu masukkan cairan serta bijinya ke dalam blender.
3. Peras jeruk limau dan masukkan juga ke dalam blender bersama es batu, proses hingga lembut, lalu tuang ke dalam gelas.
15. Resep Double Chocolate and Chip Ice Cream
Bahan :
• 130 gram gula palem
• 4 butir kuning telur
• 300 gram susu segar
• 200 gram krim segar
• 20 gram cokelat bubuk
• 75 gram cokelat blok, iris kasar
• 10 gram pasta es krim cokelat (esen cokelat)
• 100 gram cokelat chip
Cara membuat :
1. Kocok gula palem dan kuning telur dengan balloon wisk hinga mengental, lalu sisihkan.

2. Panaskan susu bersama krim segar di atas api sedang. Sementara itu larutkan cokelat bubuk dengan susu, lalu masukkan ke dalam susu yang sedang dimasak. Masukkan juga potongan cokelat blok, aduk hingga larut. Masak terus hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat Celcius). Angkat.

3. Tuangkan susu cokelat yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.

4. Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu hingga adonan mengental (menempel tipis di spatula kayu). Namum jangan dimasak terlalu lama agar telur tidak menggumpal. Angkat dan biarkan dingin.

5. Setelah dingin, masukkan pasta es krim cokelat dan aduk hingga rata.

6. Masukkan ke dalam kulkas selama minimum 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.

7. Keluarkan adonan dari kulkas, tuangkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.

8. Tuangkan ke dalam wadah bersih, taburi dengan cokelat chip. Masukkan ke dalam freezer hingga mengeras dan siap dihidangkan.

16. Resep Wedang Jahe
Bahan:
• 1 liter air
• 100 gr gula pasir
• 2 buah jahe, dimemarkan
• 1 lembar daun pandan wangi, dipotong-potong
Bahan pelengkap:
• 200 gram gula jawa, rebus dengan 125 cc air sampai larut dan kental(sirup gula merah)
• 500 cc santan dari
Cara Membuat:
1. Semua bahan dicampur menjadi satu, kecuali air direbus sampai mendidih, masukkan bahan tersebut aduk sampai gulanya larut, dan pandannya menjadi layu, cicipi bila kurang manis tambahkan gula.

2. Dihidangkan dalam keadaan hangat

17. Sirop Susu
Bahan:
• 2 cangkir gula putih
• 1 cangkir air
• 1 (0,13 ons) paket tanpa pemanis, campuran minuman rasa buah lembut
Cara membuat :
1. Dalam panci dengan api besar sedang, campur gula dan air. Cook, stirring, sampai campuran datang ke mendidih. Didihkan selama 30 detik untuk 1 menit. Hapus dari panas dan biarkan dingin. Aduk campuran bubuk minuman.

2. Untuk melayani: Aduk 1 sendok makan sirup ke dalam 8 ons susu, atau sesuai selera.
Catatan:
Anda juga dapat mencampur ini sirup dengan air berkarbonasi untuk buah rasa soda.

18.Resep Es Buah
Bahan-bahan :
• 15 buah strawberry dibelah 4 bagian
• 1/2 buah melon dikerok dengan cetakan bulat
• 1/4 buah semangka dikerok dengan cetakan bulat
• 1/2 buah nenas dipotong serasi
• 1 kaleng jeruk mandarin
• 100 ml sirup jeruk orange
• 250 gr air soda beraroma
• 1 buah jeruk nipis
• 4 sdm gula pasir
• Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air soda, diamkan dalam lemari es selama 30 menit.

2. Sebelum dihidangkan tambahkan air soda dan es batu, hidangkan.

19. Resep Ayam Lemon
Bahan :
• 200 gr dada ayam fillet. potong kotak besar
• 1/2 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gr tepung maizena
garam secukupnya
Bahan saus:
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 2 1/2sdt gula pasir
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm kulit jeruk lemon, iris panjang
• 200 gr air
• 1 1/2 sdt tepung maizena, campurkan dgn sedikit air untuk mengentalkan
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, minyak wijen

2. Celup ke telur, gulingkan di campuran tepung maizena dan garam. Goreng sampai matang. Sisihkan.

3. Panaskan minyak wijen, garam, gula dan air jeruk lemon. Tuang air. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata.

4. Kentalkan dengan larutan maizena. masak sambil di aduk sampai meletup2.

5. Siram saus ke atas ayam. Hidangkan.
20.Resep Sukiyaki
Bahan :
• 150 g daging sapi
• 50 g bayam
• 50 g soun
• 50 g daun bawang
• 100g tahu putih
• 50 g jamur kuping
• 50 g rebung
• saus sukiyaki
Cara Membuat :
1. Daging sapi dipotong tipis. Bayam dibersihkan, soun disiram air panas. Daun bawang dipotong miring, rebung dipotong tipis. Jamur kuping direndam air hangat.

2. Tahu putih digongso dengan minyak sedikit (agar tidak hancur).
Saus Sukiyaki:
• 1/5 liter kikkoman shoyu
• 1/2 liter mirin
• 1 sm gula pasir
• 5 g penyedap
• 1 sloki sake

3. Semua dicampur dan didihkan, tapi jangan terlalu lama. agar tidak gosong.

4. Panaskan pan dengan sedikit mentega (lemak sapi lebih baik). Masukkan sedikit demi sedikit sayuran diatasnya (bergantian dengan daging sapi) lalu siram dengan sausnya (sedikit demi sedikit). Jika telah masak dapat langsung dinikmati.
21.Resep Mi Yamin
Bahan :
• 400 gr mi ayam
• 100 gr jamur merang, iris
• 100 gr caisim, seduh
• 1 btg daun bawang, iris untuk pelengkap
• 200 gr ayam paha fillet
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 2 sdt kecap asin
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis
Bahan Kuah :
• 1.500 ml air
• 150 gr tulang ayam
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
Bumbu per porsi :
• 1 sdt minyak sayur
• 1 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdt kecap asin
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat :
1. Kuah, rebus tulang, garam, merica dan gula dengan api kecil. Saring dan ukur kaldunya 1000 ml.

2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk sampai layu. Masukkan kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Sisihkan.

3. Cara penyajian, seduh mi dengan 1.000 ml air mendidih. Di mangkuk, campur bumbu. Aduk-aduk. Masukkan mi. Aduk-aduk dengan sumpit.

4. Tambahkan caisim, tumisan ayam, dan daun bawang. Sajikan dengan bahan kuah dengan mangkuk terpisah.
22.Resep Ayam Kuluyuk
Bahan :
• 250 gr paha ayam fillet, potong kotak
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr sagu tani
Bahan saus :
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bw.bombay, iris panjang
• 2 bh cabai merah, buang bijinya, iris miring
• 100 gr nanas, potong kotak
• 50 gr timun, belah dua, buang biji, potong miring
• 6 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 2 1/2 sdt gula pasir
• 400 ml air
• 1 sdt cuka
• 1 btg daun bawang, potong miring
• 1 sdt tepung maizena, campur dgn 1 sdt air untuk mengentalkan
• 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica. Balut dengan campuran tepung terigu dan sagu tani. celup ke air es. Gulingkan lagi di tepung. Goreng sampai kering dan matang. Sisihkan.

2. Tumis bw.putih dan bw.bombay sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk sampai layu.

3. Masukkan nanas dan timun. Tumis sampai layu.

4. Tambahkan saus tomat, garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Masukkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.

5. Kentalkan dengan larutan maizena. masak lagi sampai mengental.

6. Sajikan ayam dengan disiram saus.

23. Resep Cah Ayam Jamur
Bahan :
• 300 gr filet ayam, potong kotak 2x2 cm
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, potong kotak 1.5x1.5 cm
• 2 cm jahe, cincang
• 100 gr jamur merang, potong-potong
• 1/2 buah paprika merah, potong panjang agak lebar
• 1/2 buah paprika hijau potong agak lebar
• 100 gr brokoli yang sudah dipotong-potong
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm angciu
• 300 ml air
• 2 sdt maizena + 2 sdt air untuk mengentalkan
• 2 sdm margarin untuk menumis
Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan jamur merang dan paprika. Aduk sampai layu.

3. Masukkan brokoli. aduk sampai berubah warna.

4. Bubuhi saus tiram, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata.

5. Tuangkan air. Masak sampai matang. Masukkan minyak wijen dan angciu. Aduk rata.

6. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup.

24.Resep Ayam Sechuan
Bahan :
• 250 gr fillet ayam, potong dadu
• 2 siung bw.putih, parut
• 2 cm jahe, parut
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 siung bw.putih, cincang kasar
• 1 bh pekak
• 1/2 bh paprika merah, potong kotak
• 5 bh cabai merah kering, potong 2 cm
• 2 sdm saus tiram
• 4 sdt kecap manis
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/4 sdt lada hitam
• 1/4 sdt gula pasir
• 250 ml air
• 50 gr kacang mede goreng
• 1 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat :
1. Lumuri ayam dengan bw.putih, jahe, garam dan merica. Diamkan 30 menit.

2. Tumis bw.putih dan pekak sampai harum.

3. Tambahkan paprika merah dan cabai kering. Tumis hingga layu.

4. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Tuang air, masak hingga meresap. Masukan kacang mede. Aduk rata.

7. Masakan siap disajikan.

25.Resep Omelet Keju
Bahan :
• 2 sdm minyak goreng
• 3 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm susu cair
• 4 buah jamur kancing, iris
• 20 gram keju cheddar, parut
• 50 gram keju mozzarella
Pelengkap :
• Kentang goreng
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket.
2. Kocok lepas telur, masukkan garam, merica, dan susu cair, aduk rata. Masukkan keju parut dan jamur.

3. Tuangkan adonan ke dalam wajan panas, tata irisan keju mozzarella diatasnya dan buat dadar hingga matang, angkat.

4. Sajikan hangat dengan kentang goreng.

26.Resep Kentang
Goreng ala Jerman
Bahan/ bumbu:
• 200 gram kentang, kupas, cuci, potong dadu
• 1 siung bawang putih, keprek, iris halus
• 1/2 bawang bombay, iris kotak
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm minyak goreng
• garam secukupnya-
• merica/lada bubuk secukupnya
Cara memasak:
1. panaskan wajan, masukkan minyak goreng

2. goreng kentang sedikit demi sedikit sampai matang dan warna kecoklatan

3. bikin ruang kosong di tengah wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

4. aduk-aduk supaya tercampur dengan kentang

5. tambahkan garam dan merica bubuk, aduk2

6. pecahkan telur ayam diatas kentang, aduk2

7. masak sampai matang

8. angkat, sajikan bersama ayam goreng dan lalapan
27.Resep Spaghetti Carbonara Italia
Bahan :
• 1 pancetta C., potong korek api
• 4 kuning telur
• 1 / 2 C. heavy cream
• Lada hitam segar
• 8 oz. pasta spaghetti
• 1 C. parmesan keju, parut
Cara membuat :
1. Dalam tumis panci besar, masak pancetta di atas api sedang untuk menjadikan pancetta lemak dan renyah tersebut. Sisihkan panci dengan pancetta.

2. Kocok kuning telur dengan krim dan lada hitam.

3. Dalam satu panci besar air asin mendidih, masak pasta dan tiriskan di saringan sebuah. Jangan bilas pasta, yang akan menyebabkan ia kehilangan rasa dan pati.

4. Segera tambahkan pasta ke pancetta di tumis dalam panci dan tuangkan dalam campuran krim.

5. Aduk di atas api sedang selama satu menit. Tambahkan parmesan parut dan melemparkan untuk melapisi pasta. Periksa bumbu. Atas dengan parmesan lebih jika Anda inginkan. Untuk 4 orang
28.Resep Pizza Ayam Cina
Bahan :
• 2 dada ayam tanpa tulang memperdua
• 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
• 1 / 4 cangkir tepung jagung atau tepung
• 4-inci bola dari adonan pizza, suhu kamar
• 1 / 4 cup saus hoisin (dalam bagian Asia grocery's)
• 4 hijau bawang, iris
Sampai dengan 2 / 3 cup daun ketumbar (bukan batang)
• 1 cangkir tauge hijau segar
• 1 / 2 cup paprika merah, iris tipis kertas
• 1 cangkir keju mozzarella parut
Giling merica
Cara membuat :
1. Sikat tanpa kulit ayam dengan minyak zaitun dan musim dengan garam, merica. Panggang 10-15 menit, panas langsung, berpaling sekali. Dinginkan dan potong.

2. Taburi permukaan dengan tepung jagung bekerja atau tepung. Roll adonan dari pusat ke lingkaran 12-inch atau persegi panjang, tebal 1/4-inch. Sikat kedua sisinya dengan minyak zaitun dan tempat di tengah grid memasak grill's dipanaskan.

3. Panggang di atas api sedang langsung 2-4 menit, sampai dasar kerak baik ditandai dan kecokelatan. Hapus dari grill dan saus hoisin tersebar merata di sisi dimasak kerak.

4. Taburi dengan ayam, bawang hijau, ketumbar, kubis dan cabe merah. Atas dengan keju. Jika menggunakan gas grill, beralih ke panas langsung.

5. Kembali pizza ke pusat memasak ngilu dan grill dengan tutupnya ditutup sampai bawah adalah cokelat, 5 sampai 10 menit. Hapus dari grill, mandi dengan lada dan iris untuk melayani panas. Membuat pizza satu 12-inci.

29.Resep Huzarensla
Bahan :
• 1/2 buah (90 gram) timun jepang, buang biji, potong kubus
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 buah (150 gram) kentang, rebus, potong kubus, goreng
• 1 buah (100 gram) apel malang, kupas, rendam air garam
• 1/2 buah nanas, potong kubus
• 1 buah (90 gram) wortel, potong kubus, rebus
• 8 buah buncis, potong 1 cm, rebus
• 2 lembar daging burger, potong-potong
• 6 lembar daun selada, potong-potong
Bahan Dressing :
• 100 gram mayones
• 1 sendok teh air jeruk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat :
1. Aduk timun jepang dengan cuka dan gula. Diamkan di dalam lemari es sampai layu. Sisihkan.

2. Aduk rata bahan dressing.

3. Tata kentang, apel, nanas, acar timun, wortel, buncis, daging burger, dan daun selada.

4. Tambahkan dressing. Aduk rata. Sajikan.

30.Resep Lasagna
Bahan :
Untuk daging :
• 1 1 / 2 bawang merah, cincang
• 1 siung bawang putih segar, cincang
• 1 sendok makan kemangi, kering
• 1 sendok makan oregano, kering
• 2 1 / 2 pounds ground beef
• 6 ons tomat pasta
Untuk saus merah :
• 3 / 4 bawang merah, cincang
• 1 siung bawang putih segar, cincang
• 3 / 4 sendok makan biji adas manis
• 1 / 2 sendok makan cabai merah
• 1 / 2 cangkir anggur merah
• 4 ons jus V-8
• 2 / 3 cup kemangi segar, cincang
• 3 / 8 cup oregano segar, cincang
• 1 / 4 cangkir cuka anggur merah
• 8 ons tomat kalengan hancur
• 2 sdm gula
Untuk mengisi keju :
• 16 ons keju ricotta
• 4 ons keju parut Parmesan
• 1 / 2 siung bawang putih segar, cincang
• 1 / 4 sendok makan lada hitam
Garam, secukupnya
• 2 kuning telur
• 2 sendok makan kemangi segar, cincang
• 1 cangkir bayam, cincang
Untuk mie :
• 1 sendok makan garam
• 1 sdm minyak zaitun
• lasagna mie 1 pon
Untuk lasagna :
• 16 ons keju Mozzarella, iris
Cara membuat :
1. Panaskan oven sampai 375 derajat.

2. Untuk daging: Tumis bawang merah, bawang putih, kemangi dan oregano sampai bawang tembus. Tambahkan daging sapi, masak sampai matang. Tambahkan pasta tomat.

3. Untuk saus: Tumis bawang merah, bawang putih, adas dan cabe merah. Tambahkan anggur, V-8, basil, oregano, cuka anggur merah, tomat dan gula hancur. Didihkan 30 menit.

4. Untuk mengisi: Dalam mangkuk besar, campurkan keju ricotta dan parmesan, bawang putih, merica, garam, kuning telur, kemangi dan bayam. Aduk rata.

5. Untuk mie: Tambahkan garam dan minyak zaitun untuk satu panci besar air. Bawa air mendidih, tambahkan mie lasagna. Masak sampai empuk, tapi masih al dente, atau sedikit perusahaan menggigit.

6. Untuk merakit lasagna: Tempat lapisan tipis saus di bagian bawah 13 - oleh pan 9-inch. Tambahkan lapisan mie, sedikit tumpang tindih mereka. Dengan spatula, tambahkan lapisan campuran keju, kemudian lapisan campuran daging, diikuti dengan lapisan saus. Tempatkan lapisan iris keju Mozzarella di atas saus merah. Ulangi proses layering hingga panci penuh, finishing dengan lapisan saus merah atasnya dengan keju mozzarella.

7. Tutup dan panggang selama 45 menit. Hapus tutup dan panggang 10 menit lagi, atau sampai keju berwarna cokelat keemasan. Membuat 8-10 porsi.

31. Resep Pizza Roasted Sayuran
Bahan :
• 1 T. daun thyme segar atau 1 t. kering
• Balsamic vinegar 2 T.
• 1 t. minyak zaitun
• 1 / 4 t. garam
• 4 kentang merah kecil, masing-masing dipotong menjadi 8 potong (jika kentang yang besar, membuat potongan lebih kecil)
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 labu kuning kecil, potong-potong 2 inci
• 1 kecil zucchini, potong potong 2 inci
• 1 paprika merah kecil, potong-potong 2 inci
• kayu Manis 1 batang kecil, potong menjadi 12 potong
• 1 1 / 4 C. provolone diparut
• 1 resep adonan pizza
• Panaskan oven ke 425

32.Resep Spaghetti dengan Bakso
bahan Bakso:
• 1 kecil bawang
• 2 siung bawang putih
• 1 daging sapi tanpa lemak (atau daging sapi muda)
• 1 butir telur 1 /
• 3 cup breadcrumbs
• 1 sdm. peterseli segar
• 1 sdt. oregano kering
• 1 sdt. garam (atau sesuai selera)
• 1 / 2 sdt. lada hitam segar
Cara membuat :
1. Panaskan oven ke 400F. Cincang halus bawang merah dan bawang putih dan tempat dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan lainnya dan aduk dengan tangan sampai tercampur rata.

2. Gulung ke bola 1-inci (atau lebih besar, jika Anda mau). Tempat bakso ke nampan dan panggang dalam oven selama 10 menit, atau sampai bakso yang kecoklatan. Membuat sekitar 20 bakso.

Saus tomat:
• 2 sdm. minyak zaitun
• 2 kecil bawang, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 428 oz. kaleng tomat prem
• 2 sdt. Garam
• 1 sdt. lada hitam segar
• Bunch kemangi segar, cincang
Cara membuat :
1. Panaskan minyak zaitun dalam panci berat-rangkap besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih dan tumis sampai kecoklatan ringan. Tambahkan tomat plum hancur, melanggar tomat dengan belakang sendok kayu. Tambahkan bumbu dan didihkan.

2. Turunkan panas dan saus didihkan selama 20 menit, menyesuaikan garam dan merica, jika diperlukan. Tambahkan bakso kecoklatan untuk saus dan didihkan tambahan 15 menit. Sajikan dengan spaghetti atau linguini.

33.Resep Baso Tahu
Bahan Kuah :
• 2 liter air
• 250 gr daging sapi tetelan, pilih yang mutunya baik
minyak, untuk menggoreng dan menumis
• 1 potong tahu putih, bentuk segitiga kecil, goreng 1/2 matang
• 2 lembar sawi hijau, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdm tongcay siap beli
Bahan Baso :
• 400 gr daging sapi giling
• 1/3 sdt merica bubuk
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr tepung kanji
• 10 butir telur puyuh, rebus matang
• 1 sdt garam halus
Haluskan, tumis hingga layu :
• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 10 butir merica bulat
Cara Membuat :
1. Didihkan air, rebus daging hingga matang. Sementara itu, panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat, masukkan bumbu ke dalam kuah daging. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu meresap.

2. Bakso : campur daging sapi giling, garam, merica bubuk, dan kedua macam tepung. Aduk dan uleni adonan daging ini hingga tercampur rata. Bagi adonan daging menjadi 2 bagian.

3. Satu bagian buat bakso isi telur puyuh: bentuk adonan daging bulat-bulat sebesar baso, masing-masing pipihkan dan isi dengan telur puyuh, kemudian rapatkan dan bentuk bulat lagi. Pastikan telur puyuh tidak "mengintip" keluar daging. Sisa adonan, bentuk bulat tanpa isi.

4. Masukkan kedua macam baso dalam air yang sedang mendidih. Biarkan hingga mengambang di permukaan tanda sudah matang. Angkat, tiriskan.

5. Masukkan baso, sawi hijau, dan tahu ke dalam kuah baso. Hidangkan panas dengan taburan daun bawang, seledri iris, bawang goreng, dan tongcay.

34.Resep Meatball
Bahan Meatballs :
• 400 gr daging sapi giling tanpa lemak
• 1 sdm tepung roti
• 1/2 sdt garam
• 1/3 sdt merica bubuk
• 1 butir telur
Tumis sebentar, haluskan :
• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
Saus Tomat :
• 1 sdm minyak goreng + 1 sdm
mentega, untuk menumis
• 75 gr bawang bombai, cincang halus
• 200 gr saus tomat
• 200 cc kaldu
• 1/3 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
1. Tempatkan daging giling dalam wadah, tambahkan bawang merah dan bawang putih yangs udah di haluskan, tepung maizena, tepung roti, garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk sambil di remas-remas hingga tercampur rata. Tambahkan telur, aduk rata lagi.

2. Buat bulatan-bulatan sebesar telur ayam kampung sambil di kepal-kepal agar bulantan kencang. Kerjakan hingga adonan daging habis, sisihkan.

3. Panaskan minyak serta mentega, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan saus tomat, tuang kaldu(panas), tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk, biarkan mendidih.

4. Masukkan bola-bola daging, atur jangan ada yang bertindih. Kemudian tutup wajan/panci. Masak dengan api sedang saja, sambil sesekali bola-bola daging dibalik hingga matang.

5. Angkat, hidangkan selagi panas atau hangat.

35.Resep Sayap Ayam Isi
Bahan:
• Sayap ayam (pilih ukuran besar) 10 potong, potong bagian dekat dada, pisahkan
• Tepung roti 150 gr, untuk melumuri
• Tepung terigu 50 gr
• Telur 2 butir, kocok sebentar dengan menambahkan sedikit garam, untuk melumuri
• Minyak 750 ml, untuk menggoreng
Isi :
• Daging ayam giling 100 gr
• Udang kupas 100 gr, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan

• 1/3 sdt garam halus
• 1/3 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat :
1. Campur bahan untuk isi, aduk atau giling lagi hingga tercampur rata. Sisihkan

2. Gunakan ujung pisau yang runcing dan tajam untuk melepaskan daging ayam dari satu ujung sendi atas, dorong ke arah sendi bawah, kemudian putus tulang pada sendi bawah, keluarkan tulang tersebut. Jaga kulit ayam jangan sampai rusak.

3. Ambil 2 sdt (kurang lebih) bahan isi, masukkan ke dalam kulit sayam ayam, kemudian tutup dan lumuri tepung terigu tipis-tipis sambil di kepal-kepal agar bahan isi tidak keluar. Celupkan ke dalam telur kocok, kemudian lumuri dengan tepung roti sambil dikepal lagi dan dikembalikan lagi bentuknya seperti sayam ayam utuh. Letakkan di atas wadah/loyang, tutup selembar plastik dan simpan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.

4. Panaskan minyak cukup banyak di atas api sdang saja. Goreng sayam ayam isi hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan matang. Cukup 2-3 sayap saja sekali menggoreng supaya bentuknya tetap bagus dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

5. Hidangkan panas dengan saus tomat atau saus mayones sesuai selera.

36.Resep Perkedel Ikan & Sayuran
Bahan :
• 300 gr daging ikan (fillet, tanpa tulang dan duri), kukus matang, haluskan
• 500 gr kentang, rebus matang, haluskan
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 50 gr wortel, parut
• 50 gr jagung manis kalengan, tiriskan
• 50 gr kacang polong
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 2 butir telur, kocok sebentar untuk melumuri perkedel
• minyak, untuk menggoreng
Bumbu : (dihaluskan)
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1/3 sdt merica bulat
• 1/2 ruas jari kunyit bakar
• 1/2 sdt garam halus
Tumis hingga layu :
• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
Cara membuat :
1. Campur daging ikan halus, kentang halus, tepung terigu, telur, dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan wortel, jagung manis, dan kacang polong, aduk rata lagi. Bagi adonan perkedel menjadi beberapa bagian, kepal-kepal membentuk bulat pipih.

3. Celupkan perkedel dalam telur kocok, kemudian goreng di atas api sedang saja, hingga kedua permukaannya berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

37.Resep Cumi Goreng Tepung
Bahan :
• 500 gr cumi, pilih ukuran besar
• 1 sdm tepung terigu (kurang lebih), untuk melumuri
• 1/2 sdt garam halus
• 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan pencelup :
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 50 gr tepung terigu + 50 gr tepung maizena (kurang lebih)
• 1/3 sdt merica bubuk
• 1/3 sdt garam halus
• 50 ml air dingin
Cara membuat :
1. Pisahkan kepala cumi dari badannya dan cuci bersih hingga putih. Iris bulat tipis dan rendam dalam air es selama kurang lebih 2 jam (simpan dalam lemari es).

2. Adonan celupan : kocok telur sebentar, kemudian campurkan dengan bahan lainnya, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental. Sisihkan.

3. Iris cumi bentuk bulat setebal kurang lebih 1/2 cm. Lumuri tepung terigu yang di beri sedikit garam, tipis-tipis saja, ratakan.

4. Panaskan minyak cukup banyak diatas api sedang. Celupkan cumi iris bertepung ke dalam adonan celupan, goreng satu per satu hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan, hidangkan panas dengan saus mustard dan saus sambal, sesuai selera.

38.Resep Fillet Kakap Asam Manis
Bahan :
• 500 gr daging ikan kakap tanpa tulang dan kulit (fillet), iris tipis melebar, potong-potong
• 2 sdm air jeruk nipis + 1/3 sdt garam halus, untuk merendam ikan
• 50 gr tepung maizena
• 1/4 merica bubuk
• 1 butir telur, kocok
• minyak, untuk menggoreng

Saus Asam Manis :
• 1 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1 iris jahe, cincang halus
• 1 sdm kecap ikan
• 300 cc kaldu
• 200 gr saus tomat
• 1 sdm gula pasir halus
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
• 75 gr bawang bombai, belah dua, iris tipis
• 1 sdt cuka
Cara Membuat :
1. Lumuri daging kakap dengan campuran air jeruk nipis dan garam, ratakan, dan rendam selama kurang lebih 15 menit (simpan dalam lemari es).

2. Campur tepung maizena, merica bubuk, dan garam, aduk. Tambahkan telur kocok, aduk sambil tuangkan air matang secukupnya, hingga menjadi adonan
lembut.

3. Panaskan minyak goreng cukup banyak di atas api sedang. Celupkan daging ikan ke dalam adonan celupan satu persatu, goreng hingga matang dan berwarna
kecokelatan. Angkat, tiriskan.

4. Saus : panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang kaldu (panas), tambahkan kecap ikan, saus tomat, gula pasir dan garam halus
secukupnya, aduk hingga mendidih.

5. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk. Terakhir masukkan bawang bombai, aduk hingga layu, matikan apinya. Beri cuka, aduk rata.

6. Sajikan ikan goreng bersama saus asam manis.

39.Resep Tumisan Ayam
Bahan :

• 400 gr daging ayam (fillet), iris kecil-kecil
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus teriyaki

• 2 sdm kecap manis
• 1/3 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm merica bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 50 gr bawang bombai, belah dua, iris tipis
• 100 gr wortel, iris seperti batang korek api
• 2 batang daun bawang, iris tipis serong
• 75 gr taoge, buang akarnya
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdm mentega
Cara Membuat :
1. Campur daging ayam dengan saus tomat, saus teriyaki, kecap manis, garam, merica, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai, aduk hingga harum aromanya. Masukkan daging ayam berbumbu, aduk, dan masak hingga daging ayam matang.

3. Masukkan berturut-turut wortel, daun bawang dan taoge, aduk hingga sayuran layu. Angkat, hidangkan selagi panas.

40.Resep Mie tek-tek seafood
Bahan :
• 200 gr mi basah
• 150 gr udang (pilih ukuran sedang), kupas, buang ekornya, cuci bersih
• 150 gr daging ikan kakap, iris tipis persegi kecil
• 200 gr cumi, cuci bersih sampai putih, iris bulat tipis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam halus
• minyak goreng, untuk menumis
• 1 sdm mentega
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 50 gr paprika merah, buang bijinya, iris tipis panjang
• 2 batang daun bawang, iris serong 1 cm
• 50 gr taoge, buang akarnya (pilih taoge besar)
• 50 gr kapri, buang ujung-ujungnya
Bumbu (dihaluskan) :
• 10 butir merica bulat
• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt garam
Cara membuat :

1. Seduh mi basah, tiriskan. Lumuri udang, ikan, dan cumi dengan 1 sdm air jeruk nipis dan sedikit garam, ratakan. Diamkan (dalam lemari es) selama kurang lebih 15 menit.

2. Panaskan 2 sdm minyak, 1 sdm mentega, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, cumi, dan daging ikan, aduk hingga seafood berubah warna. Tambahkan saus tiram dan kecap asin, aduk.

3. Masukkan mi basah, aduk hingga tercampur rata. Masukkan juga paprika merah, daun bawang, taoge, dan kapri. Aduk hingga tercampur rata, dan bumbu meresap.

4. Angkat, hidangkan panas dengan pelengkap acar segar dan kerupuk kanji.

41.Resep Nasi Goreng Keju
Bahan :
• 100 gr keju, potong dadu
• 100gr daging sapi asap, potong dadu
• 50 gr margarin
• 5 siung bw.putih, cincang halus
• 300 gr nasi putih
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada halus
• kaldu sapi bubuk secukupnya
Cara membuat ;
1. Panaskan margarin, tumis daging asap sebentar. sisihkan.

2. Tumis bw. putih sampai harum. Masukkan nasi, tambahkan kecap asin, lada halus dan kaldu sapi, aduk rata.

3. tambahkan potongan daging sapi asap dan keju, aduk sampai tercampur rata.

4. sajikan.

42.Resep Hati Ayam Masak Kecap
Bahan :

• 10 buah hati ayam, bersihkan, masing-masing potong 2-3 bagian
• 2 sdm minyak goreng + 1 sdm mentega untuk menumis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1/3 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 200 cc kaldu (panas)
• 2 buah cabai merah gemuk, buang bijinya, iris tipis serong
• 1 batang daun bawang, potong 2 cm
• 1 batang seledri, iris
• 1 buah tomat (kurang lebih 50 gr), belah 4-6 bagian
• 50 gr kapri, buang ujung-ujungnya
Cara membuat :

1. Didihkan air secukupnya, seduh hati ayam hingga berubah warna. Angkat, tiriskan.

2. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan hati ayam, kecap manis, saus tomat, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk.

4. Tuangkan kaldu panas, aduk, biarkan mendidih. Masukkan cabai merah dan sayurannya, masak sambil diaduk perlahan hingga bumbu kental dan bahan matang.

43. Sukini Rasa Ayam
Bahan :
• 200 gram ayam cincang
• 2 buah Wortel potong sesuai selera
• 2 buah paprika potong dadu
• 1 butir telur
• 100 gr sagu/tepung tapioka
• Irisan daun bawang secukupnya
• Timun 1 buah atau sukini
• Garam,lada dan perasa atau gula pasir secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan daging ayam cincang kedalam wortel,paprika,telur,tepung tapioka,daun
Bawang,garam,lada dan penyedap rasa atau gula pasir

2. Timun di belah dua lalu isinya dikeluarkan,lalu masukkan campuran tadi kedalam timun yang telah dibelah dua,setelah itu tambahkan parutan wortel diatasnya.

3. Kukus selama 20 menit,angkat dan potong sesuai selera

4. Kalau suka tambahkan sambal sebagai pelengkap
44. Kue Cincin
Bahan :
• 100 gr gula pasir
• Air secukupnya
• 100 gr gula merah
• Santal kental 2 sdm
• 250 gr tepung beras
• ¼ sdt garam
• Coklat batang warna putih
• Minyak goreng
• Pewarna makanan (2 warna)
Cara membuat :
Sirup gula dan coklat leleh :
1. Lelehkan gula pasir dengan ditambahkan sedikit air,bagi dua lelehan gula lalu tambahkan pewarna makanan yang berbeda

2. Lelehkan juga coklat batang yang berwarna putih tadi
Adonan :
1. Lelehkan gula merah dan tambahkan santan kental

2. Campurkan adonan tepung beras yang telah ditambahkn garam kedalam gula merah yang telah dilelehkan sampai tercampur rata

3. Bentuk adonan menjadi seperti cincin

4. Lalu goreng adonan sampai agak kecoklatan
Hidangan :
1. Kue yang telah digoreng dicelupkan kedalam coklat putih lalu di taburi secara menyilang keatas kue dengan menggunkan sirup gula tadi

2. Kue siap untuk disajikan.

45. Kue Bolu Bunga
Bahan :
• 300 gr mentega
• 300 gr gula halus
• 4 butir telur
• Vanila esense secukupnya
• 300 gr susu bbuk
• Backing powder
• 300 gr tepung terigu
• Butter cream
• Pewarna makanan
• Selai coklat
Cara membuat :
1. Adonan pertama campurkan mentega,gula pasir,telur dan vanilla esense dengan mixer tanpa mengembang

2. Adonan kedua campurkan susu

3. bubuk,backing powder dan terigu

4. Campur adonan pertama dan kedua lalu mixer tanpa mengembang

5. Lalu adonan dituang kedalam loyang yang telah diolesi mentega setelah itu panggang sampai matang.

6. Sambil menunggu adonan matang,buat butter cream menjadi masing-masing warna

7. Adonan yang telah matangdiangkat dan dipotong menjadi 3 lapis,setiap lapisan diolesi dengan selai coklat lalu balur kue tadi dengan butter cream warna putih,setelah itu gambar bunga dengan berbagai warna diatas kue tadi

8. Kue siap disajikan

46. Ifumi Kuah Kari
Bahan :
• 2 buah wortel dipotong memanjang
• 5 siung bawang merah dipotong-potong
• 1 siung bawang putih dipotong
• 1 jempol jahe
• Bumbu kari
• Kayu manis,cengkeh dan pekak
• 500 gr daging sapi yang telah dipotong
• Santan 500cc(tidak kental,tidak encer)
• Lada putih
• Garam,dan perasa
• Mie


Cara membuat :
1. Tumis bawang merah,bawang putih,jahe,kayu manis,daging sapi,kayu manis,cengkeh,dan bumbu kari

2. Masukkan santan,lada putih,dan perasa makanan

3. Untuk sayurannya didihkan air,tambahkan garam

4. Untuk mienya,mie digoreng sampai matang

5. Hidangannya masukkan mie kedalam mangkuk lalu masukkan tumisan kari dan sayuran beserta kuah secukupnya

47. Brokoli Lapis Panggang
Bahan :
• Duah buah brokoli dipotong kecil
• Garam
• Bawang bombay satu siung dicincang
• Daging cincang
• Origano
• Saos tomat
• Tomat dipotong
• Lasagna
• 2 sdm mentega
• 1 sdm tepung terigu
• 350 cc Susu cair
• Lada putih
• Keju
• Minyak kelapa
• Perasa makanan
Cara membuat :
1. Tumis bawang bombay dan daging cincang

2. Masak brokoli ditambahkan sedikit garam
3. Masukkan tumisan,origano,tomat,saos tomat,garam dan perasa makanan

4. Untuk membuat saosnya masukkan mentega,tepung terigu,susu cair,garam dan lada putih

5. Penyajian
Masukkan lasagna didalam mangkokyang diolesi dangan minyak kelapa lalu masukkan brokoli,keju yang telah diparut diatas brokoli,saos lalu brokoli dan keju parut diatas brokoli lagi setelah itu panggang dan hidangkan.

49. Strawberi Cake
Bahan :
• 300 gr mentega
• 135g gula halus
• 6 butir telur
• 2 sdt backing powder
• selei strawberi
• Garam
• Perasa strawberi
• 300 gr tepung terigu
• 25 gr kismis
• Wep toping/pasta
Cara membuat :
1. Campurkan mentega,gula halus,dan telur lalu kocok sampai merata setelah itu tambahkan backing powder,2 sdm selei strawberi,garam,perisai strawberi,tepung terigu dan kismis

2. Lelehkan mentega kewajan lalu tuang adonan dan tunggu sampai matang

3. Lakukan tiga kali sampai adonan menjadi tiga lapis

4. Untuk wep topingnya,tambahkan air es kedalam wep toping lalu mixer

5. Setelah itu oles masing-masing lapisan dengan wep toping dan bagian atas lapisan olesi dengan selai strawberi

6. Sajikan
50. Kerupuk Udang Tumis Cabe Hijau
Bahan :
• Ubi jalar diiris tipis (keripik) secukupnya,lalu digoreng
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabe hijau
• Paprika setengah buah,dipotong-potong
• 3 buah Wortel dipotong panjang-panjang
• 1 buah Bunga kol
• 1 buah Brokoli
• 1 buah Bawang bombay
• Air
• Lada putih
• Garam
• Penyedap rasa
• 1 sdm Minyak wijen
• Kerupuk udang
Cara membuat :
1. Potong-potong kasar bawang merah dan bawang putih lalu tumis an tambahkan dengan bawang bombay yang juga telah dipotong-potong tipis,wortel,paprika,brokoli,bunga kol,air,lada putih,garam,penyedap rasa,minyak wijen sampai air mengering

2. Sajikan dan taburi dengan keripik ubi jalar dan kerupuk udang

51. Sup Kakap Merah
Bahan :
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Wortel secukupnya
• Ikan kakap dipotong-potong
• Cabe merah dipotong-potong secukupnya
• Daun jeruk,daun salam,serei dan bubuk kunyit
• Lada
• Garam
• Lemon (jeruk)
• Air kaldu
• Tauge secukupnya
• Kacang kapri
Cara membuat :
1. Bawang merah dan bawang putih diiris-iris lalu ditumis dan tambahkan cabe,daun jeruk,daun salam,serei,kunyit dan wortel

2. Untuk supnya,panaskan kaldu dan campurkan dengan ikan kakap,lada,garam,perasan lemon(jeruk),kacang kapri

3. Campurkan tumisan dengan sup

4. Hidangkan dengan tauge

52. Bola-bola merah
Bahan :
• gula pasir secukupnya
• Perasan air jeruk
• Air putih
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 500 cc susu cair
• Kiwi
• Blueberi
• Strawberi
• Leci
• Melon
Cara membuat :
1. Buat karamel dengan mencampurkan gula pasir secukupnya dengan airputih dan perasan jeruk lalu dimasak
2. Buat agar-agar dengan mencampurkan agar-agar bubuk dengan gula pasir secukupnya, dan susu cair

3. Untuk wadah, bagi dua melon lalu pisahkan isinya dari melon

4. Isi melon dengan agar-agar dan tunggu sampe beku

5. Potong-potong kiwi,blueberry,strawberi,leci dan lemon dan tambahkan deengan sirup karamel

6. Agar-agar yang beku tadi ditambahkan dengan buah-buah tadi

7. Sajikan
53. Pisang Balado
Bahan :
• Pisang mentah secukupnya
• Garam
• Minyak goreng
• Cabe merah haluskan secukupnya
• Bawang merah haluskan 10 siung
• Serai dimemarkan
• Daun jeruk
• Daun bawang
• Tomat yang dipotong-potong
• Kacang polong
• Ikan teri goreng
Cara membuat :
1. Potong pisang dan taburi dengan garam lalu goreng

2. Untuk sambalnya,cabe merah dan bawang merah yang dihaluskan ditumis dan dicampurkan dengan serai,daun jeruk,daun bawang,garam dan t

3. Campurkan tumisan tadi dengan kacang polong dan pisang yang telah digoreng
4. Sajikan dengan taburan ikan teri
54. Ikan Mila Kukus Saos Kecap

Bahan :
• Wortel secukupnya yang telah dipotong-potong panjang
• Buncis yang telah dipotong-potong
• Cabe merah secukupnya
• Bawang merah secukupnya
• Ikan mila
• Lada
• Perasan lemon
• Garam
• Kaldu
• Kecap
• Bawang putih
• Cuka
• Cabe halus
• Minyak kelapa
• Saos sambal

Cara membuat :
1. Campurkan wortel,buncis,cabe merah,bawang putih lalu dimasukkan kedalam ikan

2. Campurkan lada,lemon diatas ikan lalu baluri dengan garam,kaldu,kecap lalu kukus hingga matang

3. Untuk saos,tumis bawang putih,saos sambal,kecap manis,cuka,dan cabe halus kering

4. Sajikan dengan saos

54. Bolu Markisa merah
Bahan :
• 500 gr Tepung terigu
• 500 gr Mentega
• 3 butir telur
• Sirup markisa
• ¼ sdt
• Markisa
• Pewarna makanan warna merah
• Air
• 500 gr gula halus
• Meses secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu,mentega,telur,sirup markisa,tepung terigu,garam,gula danmarkisa lalu mixer setelah itu masukkan dalam loyang yang diolesi mentega sebelumnya dan dibakar

2. Campurkan pasta dengan warna merah lalu baluri diatas kue bolu

3. Sajikan

55. Sup Jantung pisang

Bahan :
• Jantung pisang secukupnya,pilih bagian yang akan menjadi pisang
• Garam
• Air
• Bawang putih
• Daun bawang
• Wortel dipotong panjang-panjang
• Mentega
• Cabe hijau
• Cabe merah
• Saos tiram
• Air kaldu
• Telur 1 butir
• Lada putih

Cara membuat :
1. Rebus jantung pisang dengan garam

2. Tumis bawang putih,cabe hijau,cabe merah,saos tiram,garam,wortel,jantung pisang,lada dan telur mentah(dicaplok),campurkan air kaldu dan daun bawang

3. Sajikan

56. Salad Pepaya Kacang
Bahan :
• 100 gr buncis,rebus
• 1 pohon daun selada
• 250 gr pepaya muda,parut kasar
• 1 buah wortel rebus,potong panjang
• 2 pohon ketumbar,iris halus
Saos :
• 25gr ebi,rendam,haluskan
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm cabe merah halus
• 100 gr kacang tanah,sangrai,cincang
• 1 buah cabe merah,iris panjang
Cara membuat :
1. Selada,pepaya,buncis,wortel,tata dipiring

2. Campur semua bahan saos. Siram diatas sayuran

3. Hiasi dengan daun ketumbar,kacang,cabai
57. Manisan Pepaya
Bahan :
• 1 buah pepaya mengkal,kupas dan tambahkan garam
• 750 gr gula pasir
• 250 gr air
• Air kapur sirih : larutkan dan endapkan 2 ltr air dan 1 sdm kapur sirih

Cara membuat :
1. Potong melintas pepaya,kupas dan bersihkan isinya.iris sesuai selera

2. Masukkan garam dan remas-remas lembut pepaya hingga layu,cuci,tiriskan

3. Siapkan larutan air kapur sirih,buang endapannya gunakan untuk merendam pepaya 2-3 jam,cuci dan tiriskan

4. Taburkan 250 gr gula pasir ke pepaya,aduk rata hingga keluar airnya.biarkan 1 jam agar gula meresap.

5. Rebus sisa gula dengan 250 gr air mendidih. Matikan api. Masukkan pepaya. Rendam semalam

6. Tiriskan pepaya,rebus air gulanya hingga agak kental. Matikan api. Rendam kembali pepaya semalam.

7. Tiriskan,lakukan proses sekali lagi

8. Siapkan tampah atau loyang datar yang bersih,jemur manisan pepaya di panas matahari sekitar dua hari.

58. Punch
Bahan :
• 250 gr pepaya,potong kecil
• 250 ml jus nanas
• 250 ml jus jeruk nipis
• 2 sdm air jeruk lemon
• 250 ml air soda tawar dingin
• Es batu
Cara membuat :
1. Masukkan pepaya dalam mangkuk blender

2. Tuangi jus nanas dan jeruk,proses hingga halus

3. Tambahkan air jeruk lemon,aduk rata
4. Tuangkan dalam mangkok,beri es batu dan air soda
5. Sajikan segera

59. Es Kuah Santan
Bahan :
• Buah pepaya
• 2 sdm air jeruk nipis
• 500 ml santan
• 150 gr gula pasir
Cara membuat :
1. Buah pepaya disiapkan dengan menggunakan melon scope ataupun dipotong dadu-dadu,sisihkan

2. Didihkan air santan tambahkan gula pasirdan air jeruk nipis

3. Setelah mendidih masukkan pepaya tadi

4. Jangan terlalu lama,angkat,hidangkan dengan tambahan es batu

60. Punch Leci Jeruk
Bahan :
• 500 ml jus jeruk(siap pakai)
• 250 ml jus leci(siap pakai)
• 1 buah jeruk sunkis
• 10 buah leci
• 500 ml soft drink rasa jeruk
• Es batu untuk menyajikan
Cara membuat :
1. Iris ripis jeruk sunkist

2. Kupas leci,ambil dagingya lalu,dipotong-potong

3. Aduk semua bahan lalu sajikan dengan es batu


61. Punch Jeruk Markisa
Bahan :
• 200 ml sari jeruk siap pakai,pilih yang tanpa gula
• 75 ml sirup markisa
• 200 ml soda tawar,dinginkan
• 2 buah(100 gram) markisa segar
Cara mmbuat :
1. Aduk rata sari jeruk,sirupp markisa dan markisa.dinginkan

2. Menjelang disajikan tuangkan dengan soda tawar. Boleh disajikan dengan es batu

62. Minuman Madu
Bahan :
• 2 cangkir jus jeruk segar (sekitar 6 buah jeruk)
• ¼ cangkir ditambah 1 senndok makan madu mentah
• 1 sdm jus lemon segar
• 2 sdt jahe segar,diparut halus
• 2 buah pisang
Cara membuat :
1. Siapkan blender

2. Masukkan semua bahan diatas

3. Blender sampai halus,sajikan

63. Sky Blue Punch
Bahan :
• 100 ml jus jeruk
• 400 ml air soda warna bir/pepsi blue
• 60 gr manisan rumput laut,potong-potong
• 60 gr nata de coco
• 60 ml sirup leci
• 1 sdt biji selasih,rendam air dingin,tiriskan
• Es batu secukupnya
Cara membuat :
1. Campur jus jeruk,manisan rumput laut,nata de coco dan biji selasih. Aduk rata dan dinginkan dalam kulkas

2. Sesaat sebelum disajikan,tuang pepsi blue dan potongan es batu,aduk rata

3. Siapkan gelas saji,masukkan punch beserta isinya. Hidangkan segera

64. Kurma Shake
Bahan :
• 2 buah pisang
• ½ cangkir beras,almond,susu kedelai,atau susu sapi
• 4 buah kurma,cincang halus
• ½ cangkir jus jeruk
Cara membuat :
1. Masukkan semua bahan dalam blender

2. Blender dengan kecepatan tinggi sampai halus dan lembut

65. Puch Sirsak Jambu Biji
Bahan :
• 300 gr buah sirsak matang,kupas,buang bijinya
• 500 gr jambu biji merah,buang bijinya,potong-potong
• 250 ml jus mangga
• 100 ml yogurt tawar
• 100 ml sirup grenadin
• 100 gr es batu
Cara membuat :
1. Blender buah sirsak,saring,sisihkan,blender jambu biji hingga halus,saring,sisihkan
2. Masukkan dalam blender,jus sirsak,jus magga,yogurt,sirup grenadin,dan es batu haluskan lagi hingga tercampur rata. Angkat,tuang dalam gelas-gelas saji

3. Sajikan dingin

66. Sunset Losari
Bahan :
• 3 buah jeruk segar,peras ambil airnya
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm sirup DHT
• Es batu
Cara membuat :
1. Masukkan perasan air jeruk,dan jeruk nipis,kuning telur,dan tiga cube es kedalam gelas shake

2. Shake,kemudian tuangkan kedalam gelas saji
67. Santika Fried Steak
Bahan :
• 1 butir telur ayam
• ¼ cup susu
• 1 cup tepung
• 1 sdm oregano
• 1sdt black paper coarse
• 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
• 175 gr sirloin atau tenderloin steak(dimemarkan/dipipihkan)
• 4 sdm minyak
Cara membuat :
1. Campurkan telur dan susu kedalam mangkok

2. Campur tepung terigu,oregano,black paper coarse,garam dan merica putih

3. Masukkan steak kedalam adonan nomor 1 lalu pindah ke campuran flour berulang sampai 2x

4. Panaskan pan/teflon masukkan minyak lalu goreng dengan api kecil sampai steakberwarna kecoklatan

5. Steak bisa dihidangkan dengan kentang goreng,sayuran dan saos grafik.

68. Sus Kentang Keju
Bahan :
• 150 gr tepung terigu
• 100 gr kentang,rebus dan hancurkan
• 50 gr mentega
• 2 butir telur
• Keju parut
• Backing powder
• Bubuk jagung(tepung maizena)
• 150 ml air
Cara membuat :
1. Masak air dan mentega sampai mendidih dan tercampur,angkat

2. Tambahkan tepung terigu,kentang,keju,telur, dan campur rata

3. Lalu masukkan 1 sdt backing powder, 1 sdt bubuk jagung(tepung maizena) dan campur rata

4. Bentuk sesuai selera,kemudian goreng


69. Ayam Bakar Bromo dan Jagung Bakar
Bahan :
• 3 sdm saos tomat
• 2 sdm saos sambal
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm wastocaouse saos
• 2 sdm madu
• 2 sdm cuka
• 1 sdm minyak
• Lada hitam
• Ayam potong
• ½ bawang putih
• Kulit lemon
• ½ sdm jahe halus
• 3 buah jagung
Cara membuat :
1. Untuk bbQ ayam : campurkan saos tomat,saos sambal,kecap manis, wastocaouse

2. saos,madu,cuka,minyak,lada hitam,

3. Campurkan ayam ke saos tadi,lalu tambahkan ½ bawang putih,kulit

4. lemon,1/2 sdm jahe halus

5. Lalu bakar sambil di olesi kembali dengan sisa saos tadi

6. Untuk jagung : bakar jagung sambil olesi mentega diatasnya

70. Stik Coklat Bintik-Bintik
Bahan :
• 200 gr mentega
• 100 gr gula pasir
• 350 gr tepung terigu
• 100 gr gula
• 50 gr coklat bubuk
• 25 gr pasta
• 25 gr susu bubuk
• Garam
• 2 butir telur
• 2 sdm kopi instant
• Coklat putih batang
• Meises secukupnya
Cara membuat :
1. Adonan pertama : campurkan mentega,gula pasir,pasta,kopi,garam,telur lalu aduk hingga merata

2. Adonan kedua : campurkan tepung terigu,gula,coklat bubuk

3. Lelehkan coklat batang

4. Campur adonan pertama dan setengah dari adonan kedua

5. Masukkan adonan ke paping bag

6. Buat seperti astor atu stick

7. Panggang ± 25 menit,angkatdiamkan sampai dingin

8. Celup ujung stick kecoklat putih kemudian celup kemeises

71. Sayur Sembunyi Di Nugget
Bahan :
• 300 gr daging ayam cincang
• 1 ikat bayam segar
• 25 gr wotel parut
• 2 siung bawang putih
• garam
• lada putih
• 2 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 1 siung Bawang bombay
• 2 sdm tepung roti
• Keju parut
• Saos tomat dan saos cabe
Cara membuat :
1. Campurkan daging ayam,bayam,wortel,bawang putih,susu bubuk,garam,lada putih,telur,bawang bombay,tepung roti,aduk hingga rata

2. Letakkan diloyang lalu kukus ±10 menit angkat dan dinginkan lalu potong- potong

3. Untuk persiapannya : siapkan telur lalu kocok dan siapkan pula tepung roti

4. Celup potongan nugget ke telur lalu ketepung roti

5. Goreng

6. Taburi keju parut diatasnya

7. Untuk penyajian saos tomat dan saos cabe sebagai pelengkap

72. Tomat Panggang Isi Daging
Bahan :
• 1 buah paprika hijau dan kuning lalu potong panjang
• 1 siung bawang merah atau awang bombay dan bawang putih
• 300 gr daging cincang
• Garam
• Merica
• Oregano
• Saos tomat
• Pasta tomat
• Tomat beberapa buah
Cara membuat :
1. Tumis bawang merah,bawang putih,paprika,daging cincang,garam,merica,oregano,saos tomat dan pasta tomat

2. Untuk penyajian :
Siapkan tomat beberapa buah lalu keluarkan isinya setelah itu isi dengan daging tumis dan tambahkan keju parut diatasnya.

3. Olesi wadah dengan minyak

4. Letakkan tomat tadi lalu panggang ± 15 menit

73. Kue Dadar Pandan
Bahan :
• 250 gr tepung terigu
50 gr susu cair
• Pasta pandan
• 2 sdm tepung roti
• 2 sdm Minyak sayur
• Air
• 50 gr Gula halus
• 200 gr gula merah
• Kelapa parut
• Nangka,potong-potong
• Daun pandan
• Garam
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu,susu,pasta pandan,tepung roti,minyak sayur,air,gula halus,lalu bentuk menjadi adonan dan diamkan sebentar
2. Bulat-bulatkan adonan dan gilas
3. Dadar tanpa minyak
4. Untuk saos gula merahnya : Potong kasar gula merah lalu masak dengan air,tambahkan garam dan daun pandan,tunggu sampai gula meleleh
5. Penyajiannya :
Potong dadar tadi lalu tambahkan nangka,dan taburi kelapa serta lumurui dengan gula merah

74. Tape Selei Coklat dan Strawberi
Bahan :
• tape singkong
• mentega
• selai coklat dan selei strawberi
• saos coklat
• saos strawberi
• keju parut
Cara membuat :
1. panggang tape sambil olesi mentega diatasnya,angkat dan diamkan sebentar
2. masukkan selei coklat atu strawberi ke tengah-tengah ubi yang telah diambil serabut tengahnya

3. potong-potong tape

4. hidangkan dengan lumuran saos coklat pada tape isi coklat dan strawberi dengan tape isi strawberi

5. parut keju diatasnya

75. Ayam Potong Goreng Panggang
Bahan :
• ayam potong
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang bombay
• 3 sdm saos omat
• 250 cc kaldu ayam
• Gula pasir
• Garam
• Lada putih
• ¼ sdt Oregano
• ¼ sdt basil
• Daging tomat secukupnya
• ½ sdt cabe bubuk
• Jeruk lemon
• Kacang polong
• Keju parut
Cara mmbuat :
1. Goreng ayam potong sampai setengah matang,angkat

2. Tumis bawang putih,bawang bombay,saos tomat,kaldu ayam,gula pasir,garam,lada putih,oregano,basil,daging tomat,cabe bubuk,jeruk lemon,dan kacang polong angkat dan letakkan dalam wadah

3. Taburi keju lalu panggang

76. Puding Serikaya Dan Melon
Bahan :
• 1 buah serikaya,keluarkan bijinya
• 750 cc air
• Agar-agar setengah bungkus
• Gula
• Pewarna hijau
• 1 buah melon
• Jus jambu
• Es batu
• Wip cream yang sudah jadi
Cara membuat :
1. Buat jus serikaya,caranya Blender serikaya dengan sedikit air

2. Buat puding dengan serikaya tadi,caranya masak agar-agar,gula,jus serikaya 500 cc,air 250 cc,dan pewarna hijau,campur aduk rata,angkat dan tunggu sampai menjadi puding lalu potong-potong

3. Untuk melonnya,buat dadu-dadu atau bola-bola melon

4. Persiapan :
Letakkan puding serikaya dibagian terbawah,lalu masukkan melon,jus jambu,es batu,tambahkan wip cream

77. Cake Cengkeh Keju
Bahan :
• 6 butir telur ayam
• 200 gr gula pasir
• cengkeh halus
• garam
• backing powder
• 100 gr keju parut
• 400 gr tepung terigu
• 50 gr mentega cair
• Wep toping
Cara membuat :
1. Campurkan 6 butir telur dengan 200 gr gula pasir lalu blender hingga mengembang

2. Tambahkan 1/2 sdt cengkeh halus,1/4 sdt garam,1/2 sdt backing powder,keju parut,tepung terigu setengah,mentega cair,tepung terigu sisa lalu aduk rata

3. Bagi 2 adonan,lalu bakar

4. Buat wep toping,caranya campurkan air es dengan wep toping dan cengkeh bubuk 1/4 sdt lalu blender

5. Untuk bolu pertama, olesi wep toping diatasnya dan tambahkan keju parut,tutupu dengan adonan kedua

6. Olesi wep toping sisa disamping dan diatas bolu yang telah menyatu lalu taburi disamping dan ats dengan keju parut

7. Hiasi atas kue denga wep toping cream

78. Es Melon
Bahan :
• Melon potong dadu
• Kelapa muda
• Selasih
• Sirup melon
• Pisang susu iris tipis
• Air
• Es batu
• santan
Cara membuat :
Susun bahan yang diawali dengan memasukkan 1 sdm sirup melon lalu 1 sdm santan,melon,pisang,kelapa muda parut,air dan selasih dan terakhir es batu,lalu tambahkan diatasnya dengan sirup secukupnya.

79. Bola-bola ubi jelly
Bahan :

Cara membuat :